1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前应施足充足的水分以保证土壤湿润。出苗后要持续保持土壤湿度，同时在秋季干旱时段要采取抗旱措施，维持土壤中的水分和墒情。在阴雨连绵时，要及时清理积水，防止渍害侵袭。

2、恰当施用肥料，以促进大蒜的快速成长。大蒜种植过程中追肥是非常重要的一环，可以按照不同生长阶段进行不同的施肥策略。对于苗期的大蒜来说，我们可以在出苗后的30到40天内进行第一次追肥，这通常包括尿素和过磷酸钙，每公顷使用量约为10-12公斤，对于土地施用或雨后追撒。然后间隔15到20天后再次施以第二次肥料，每公顷使用量增加至尿素12-15公斤、过磷酸钙13-15公斤，并加入硫酸钾5-6公斤；第三次追肥则是在第二次之后的20到25天内进行，每公顷使用量进一步增加至尿素13-15公斤、过磷酸钙14-16公斤以及硫酸钾3-5公斤。此外，如果采用对水淋施方式，还需全面的洒上清水并保持覆盖物湿润4至5天。

对于大蒜头部生产而言，其出苗后的30到40天也应该开始第一次追肥，将高浓度硫酸钾复合肥每亩均匀地撒上15千克，然后每隔30日左右再施一次，使其成为一个循环性质的养护模式。第三次追肥则需要等待45个日历日，即从第一轮开始计算，从此类推。

3、及时发现并处理病虫害，以保障大蒜品质不受损失。大蒜特别容易受到秋季和春季气候变化所引发的一系列疾病，如叶枯病疫病灰霉病根蛆葱蝇葱蓟马等问题。为了有效管理这些问题，我们需要定期清除田间残体，不得将十字花科植物残体作为覆盖材料。此外，还需注意合理调整氮源补给，同时实施深沟窄厢耕作避免大量滥灌，并确保有足够排泄积水空间。在药剂应用方面，要坚持交替使用不同农药类型，并严格遵守安全间隔期规程，以减少毒副作用。此外，可选用的防治方法包括代森锰锌生物先锋灭病威酮菌毒清农用链霉素等产品，以及针对虫害如地友四季红90%晶体敌百虫等农药进行喷洒处理。

4、迅速消除杂草影响，保护嫩芽健康由于部分地区可能因为播种覆盖或者化学除草不彻底，或由人为破坏造成杂草生长，因此必须立即采取措施拔除这些杂草。这不仅能阻止它们产生新的繁殖，也有助于预防疾病与害虫滋生的可能性，从而提高整株大蒜的品质与产量。