1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在早期生长阶段，由于根系浅弱，吸水能力有限。在大蒜出苗前，要给予充足的水分浇灌，同时保持土壤湿润，以促进其健康成长。在秋季干旱时刻，要及时采取抗旱措施，保证土壤墒情充足。此外，在阴雨天气中，还需及时清理沟渠排除积水，以防止渍害的发生。

2、恰当施用肥料，加速生长，大蒜在整个生长周期内需要多次追肥。对于苗期大蒜而言，一般会在出苗后30-40天进行第一次追肥，可以使用尿素和过磷酸钙，每公顷约10-12公斤对土壤进行淋施或雨后追施。之后每隔15-20天进行第二次和第三次追肥，每次使用相同比例的尿素、过磷酸钙以及硫酸钾，并且要注意在施用后的第四至五天内保持覆盖物湿润。此外，可以定期喂食0.3%的磷酸二氢钾溶液，以促进植物的整体健康发展。

3、及时处理病虫害，确保品质优良。大蒜易受到叶枯病、疫病、高温灰霉病等疾病侵袭，以及根蛆虫害如葱蝇和葱蓟马等问题。因此，在田间管理上要密切观察并及时清除残留作物部分以避免传播疾病。此外，对于农药应用要遵循不同剂型交替使用原则，不得滥用高毒性农药，以保障环境安全。可采用代森锰锌、生物先锋灭病威酮菌毒清等产品来控制这些问题。

4、坚决铲除杂草，无容忍草荒苗。大蒜种植过程中，如果没有彻底处理到地面杂草或者人为破坏导致杂草再生的情况，都有可能引发新的竞争压力，因此必须不断巡视田间，并迅速拔除那些未被化学方法消除或破坏所剩余的杂草，从而防止它们成为不良竞争者，为大蒜提供无障碍生长空间。