茶叶中含有的主要成分有多种，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等。其中最著名的无疑是茶多酚，这是一类能够在人体内发挥抗氧化作用的有机化合物。它可以帮助清除自由基，减缓细胞老化过程，从而预防或减轻一些慢性疾病，如心血管疾病和某些类型的癌症。

另外，茶叶还含有咖啡因，它是一个强效的兴奋剂，可以提高警觉性和注意力，对于需要集中精神的人来说尤为有益。不过，值得注意的是，即使是同一种茶，也会根据制作方法、储存条件等因素影响咖啡因含量。例如，一杯冲泡好的绿茶可能含有的咖啡因比黑茶要少很多。

茶叶中的其他重要成分还有铁和铜这两种微量元素，它们对于维持身体红细胞生成至关重要。此外，还有一些B族维生素，如核黄原酸（Vitamin B6）、泛酸（Vitamin B5）以及烟酸（Niacin），它们对保持免疫系统正常运作非常关键。

茶汤中所含的一些氨基酸也有助于提高食欲，并且这些氨基酸也参与了肌肉恢复过程，有利于运动后的恢复。在不同的文化中，不同品种的茶被用于治疗各种问题，比如中国传统医学将茉莉花香味型绿茶用来治疗焦虑或失眠，而日本则使用乌龙茶作为提神醒脑的一种方式。

最后，研究显示饮用适量的热饮，如绿茶或红酒，可以降低死亡风险。这可能是因为它们提供了一定的热量刺激，同时促进了社交活动，因为人们通常在这种情况下相聚共享食物和饮料。此外，这样的行为也可以促进身体活动，比如散步，这也是预防许多慢性疾病的一个重要方面。