1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前应施足充足的水分，并在出苗后的生长期保持土壤湿润。秋季干旱时要及时采取抗旱措施，以保障土壤墒情。同时，在阴雨天气中，要注意排除积水，防止渍害侵袭。大蒜作为一种多年生植物，其前期管理对于后续成熟状态至关重要。

2、合理施肥促进大蒜的健康成长。大蒜的追肥需要根据不同生产阶段进行调整。在大蒜苗床期间，每隔15到20天左右进行两次追肥，每次使用尿素和过磷酸钙各12-15公斤，以及硫酸钾5-6公斤；第三次追肥在第二次之后约20-25天进行，用量略有增加。此外，对于每一次施用的尿素和过磷酸钙都需以淋施或雨后快速覆盖，以免营养流失。此外，还可以采用0.3%磷酸二氢钾溶液3-4次，每隔7天喷洒一次，以促进根系发达。

3、及时预防病虫害，确保大蒜品质。秋季与春季是大蒜易患叶枯病、疫病等疾病以及灰霉病、根蛆等问题的时候。为了避免这些灾难发生，我们应该及时清除田间残体，不得使用十字花科作物残体作为覆盖材料。此外，加强农药管理，避免高毒、高残留农药滥用，同时保证农药安全间隔时间。在处理病害方面，可选择代森锰锌、生物先锋等产品，而在控制虫害方面，可以运用地友、四季红等化合物。

4、大力拔除杂草，让田地整洁无缝。大蒜播种后，如果没有彻底清除杂草或者人为破坏导致杂草复苏，都可能引起不良影响，因此必须及时手动拔除杂草，以防止其成为细菌和昆虫繁殖的地方，从而阻碍正常的大 蒜生长。