麦收季节，豫东平原一片繁忙景象。在河南省太康县清集镇的麦田里，永启养殖专业合作社的一台台联合打捆收割机正忙着为农民收割小麦，打成捆的麦秸被运往永启养牛场，湿的氨化封存，干的成捆堆放。UIV牛农宝 2013年，作为国家级农民专业合作社示范社的太康县永启养殖专业合作社引进西门塔尔、夏洛来架子牛，发展生态肉牛养殖;现有标准化肉牛示范场1座、牛栏3600平方米、青贮池5000立方米，存栏肉牛1000头。UIV牛农宝 黄祥振是清集镇的农民，今年他流转土地种植了150多亩小麦。按市场价格对小麦进行收割、打捆并运送的费用是一亩地70元，永启养殖专业合作社每亩只收40元。仅此一项，黄祥振就节约费用4500多元。UIV牛农宝 太康县是农业大县，年产小麦、玉米秸秆200万吨以上。生态养殖肉牛的最大好处是变废为宝，不仅能够节省粮食，而且还能有效破解秸秆焚烧带来的污染难题。永启养殖专业合作社理事长王永启算了一笔账：牛一年四季吃麦秸秆和玉米秸秆，一头牛一年能吃掉3亩地的麦秸秆，1000头牛就可以消化掉3000亩地的秸秆。UIV牛农宝 养牛场的秸秆有偿回收模式改变了当地农民的陋习。麦收期间，秸秆乱存乱放和秸秆焚烧的情况很难看到了。在永启养牛场的示范带动下，今年清集镇已布局了6个大型的肉牛养殖场和20个肉牛养殖点，全镇一年可以消化掉4万亩的秸秆。UIV牛农宝 清集镇镇长吴文静兴奋地说：“秸秆养牛会产生大量的牛粪，带动了周边农村绿色环保、无公害生态农业发展。”以永启养牛场为例，1000头牛每天可以产生牛粪15吨，除了供应50多个沼气池，剩余的牛粪是非常好的生物肥料。永启养牛场与农户签订协议，养牛场在秋季帮助农民免费收玉米秸秆，秸秆归养牛场。养牛场以低于市场价20%的价格把牛粪卖给农户。牛粪返田减少了化肥的使用，改良了土壤，当地用牛粪种出的西瓜畅销开封、商丘等地，农户每亩地可增加收入400元。UIV牛农宝 说到今后的打算，王永启充满自信：“养牛不仅要算经济账，也要算环保账。永启养殖专业合作社的85个养殖场从明年开始将全部由养猪转为养牛，力争3年达到10万头的养殖规模，消化掉更多的作物秸秆，带动全县绿色产业发展，形成新的经济增长点，让养牛业成为太康的大产业。”UIV牛农宝 张磊 张建东UIV牛农宝