我最近注意到，乌龙茶的销量在几年里大幅增长，这主要是因为它被认为对健康有益。人们普遍认为喝乌龙茶能帮助瘦身，这种观念已经深入人心。这可能是因为乌龙茶中含有的咖啡碱能够促进脂肪代谢。但这并不意味着只有乌龙茶才对健康有好处。

那么，在众多有益于健康的茶类中，哪一种最为首选呢？这个问题很难回答。不过，与红茶和乌龙相比，绿茶拥有许多科学验证的优点。

首先，绿茶中的维生素含量远高于其他两种。由于绿茶不经过发酵，它保留了大量的维生素，而特别值得一提的是，它几乎没有维生素C，而红茶和乌龙则几乎无此物。

其次，由于制作过程中氧化程度不同，使得红酒和乌龙中的儿茶素失去了原有的活性。而绿茶浸出液保持了淡黄色，即儿茶素本来的颜色。这一点非常重要，因为儿茶素具有抗癌效果。在动物实验中已明确显示，不经氧化的儿tea（即未变成黑色的）具有阻止癌症发展的能力，但经过氧化后的（即黑色）并无此效，因此单从这一角度来看，绿 tea 也占据优势。

最后，还有一点值得一提：与咖啡不同，不需要加糖就可以饮用。现代日本被称为“饱食的一代”，过多摄入糖分不仅会导致肥胖，也可能引起动脉硬化及糖尿病问题。因此，无需添加糖就能享受喝绿 tea 的乐趣，或许可视为其另一个优点。

综上所述，可以说在真正对身体有益的大众食品当中，没有之一胜过它——那就是美味、健康且无需添加任何甜品，只要简单地烘焙而成、每天都可以轻松享用的美味花卷——当然，我们这里讨论的是“水煮花卷”！