中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多产量和品种的名优绿茶。每个产茶区都有自己独特的绿茶佳作，它们深受人们喜爱。

福建地区以七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿、福鼎莲心和石亭绿等著称。

广东则以高鹤古劳和信宜合箩闻名。

广西的地方特色包括桂林毛尖、桂平西山茶、横县南山白毛、凌云白毫以及象棋云雾等。

云南则有大理苍山雪绿、大海白毫宝洪茶墨江云针以及其他如绿春玛玉、大关翠华等多样化产品。

浙江省则以西湖龙井为代表，还有径山香茗安吉白茶，以及华顶云雾普陀佛茶及其他诸多风味，如雁荡毛峰天目青顶淳安鸠坑兰溪毛峰千岛玉叶临海云峰江山绿牡丹松阳银猴仙居碧绿香菇寮白毫西施银芽等精美品种。

除了这些之外，江西省也有庐山云雾婺源茗眉灵岩剑峰井冈翠绿仙台大白双井翠微金精凤凰舌梁渡银针太平猴魁黄山毛峰敬亭翠眉休宁屯蓝涌溪火青老竹大方齐山剑锋桐城小花天柱剑毫高峰清露各具特色。

而在江苏，碧螺春南京雨花阳羡雪芽荆溪片二泉银毫南岭寿眉金坛雀舌茅麓翠峰金陵芽皆令人难忘。

湖南省不仅有高桥银峦湘波柳洞庭春君山狮口青岩月芽，还包括岳麓毛尖郴州碧朵月明长沙清风新希望武夷红盖子神农架香料草本油菜籽。

四川也生产了蒙顶甘露峨眉竹叶青峨眉毛锋万春玉露雨城秘境咖啡豆缙云细节大足松茗，这些都是值得一提的地方特色产品。而河南省与信阳毛尖仰天雪柳太白银梏同样享誉遐迩。