炎热多雨的夏季，青饲料过剩成问题。巧妙地将其发酵贮存，便可提升饲料口味与营养价值。这不仅能保持长期的营养价值，还能杀死寄生虫卵，保护猪健康。方法简便实用，经济高效。

野菜混合发酵法

首先清洗并切碎各种野草、野菜和树叶，然后将它们层层堆叠在容器中至8/10满载后，用草帘覆盖并压上石头。几天后，当青饲料下沉时，将容器填满水，以隔绝空气，再进行一日的发酵，使得味道更加香甜，即可取出喂猪。

生熟合并发酵法

采集到的青饲料清洗切碎后，先煮其中的一部分至六七成熟，然后与剩余部分逐层压入缸中，每次装量1/3左右，再盖上草帘压石头等待几天。当草下沉时，将缸内加满水待三四天再取用。

糠麸相融发酵法

将清洗后的原材料按10比1比例与糠麸混合备好。在一个容器里，一层放13厘米～17厘米厚的青饲料，上面再铺一层3厘米～7厘米厚的糠麸，如同交替排列，不断压实直到八成满载，在顶部覆盖草帘压紧，并加水使其淹没于7厘米～10厘米深度，或是直接混合青饲料与糠麸均匀分-layering 然后压实以促进更好的发酬过程。由于糠麸含有较多糖分，可有效促进和加速食物的转化过程，大约需要五六天即可供猪食用。

无论采用何种方法制作发酵食品，最理想的是使用几种不同的原材料来实现营养素间互补效果。此外，在装填原材料时务必确保每一层都被充分压实，同时要保证缸内水位必须超过最顶端食物表面的3厘米~7 厚，以维持缺氧环境。如果天气太热，则应避免放在阳光直射处以防止酸化。一旦发现酸化现象，可以通过冲洗使用水来降低酸度。但是对孕育中的母猪来说，这些特殊处理下的制品并不适宜作为食物，以防止流产事件发生。