牛的肥育饲养策略有多种选择，包括持续肥育、后期集中肥育以及淘汰牛短期育肥。以下是对这三种方法的详细介绍，为那些关心猪牛羊养殖成本利润对比的人提供参考。

持续肥育法

持续肥育是指从断奶后的犊牛直接进入饲料补充和体重增加阶段，一直到达到出栏体重或在专业化场所进行集中饲养。就地放牧与补饲是一种节约资源且能容纳更多畜生的方式。而在专门的肉牛场中，通过精选混合精料和青贮、粗糙颗粒、甜菜渣或酿酒副产品来提升日增重至0.8公斤。此方法由于在高报酬生长期间维持较高增重速度，并且缩短了整体饲养周期，因此总计报酬最高。

后期集中肥育法

对于草场条件有限的情况下，由于管理不够规范，无法保持连续性较快的增重速度，从而延长了整个成长周期。在屠宰前夕，将重点放在最后一个阶段进行强化培养，以促进肌肉和脂肪组织的积累。例如，在草地条件差时，断奶初期体重可达160公斤左右，在冬季仅每天增长0.3公斤，最终到1岁5个月时只达到300公斤。但若是在最后三个月内加大日增量至1公斤，则最终屠宰时可达350公斤，同时肉质也更佳。

淘汰牛短期繁 肥法

此方法主要涉及收购城市附近农民手中的黄牛或淘汰动物，然后进行集中的短暂培养，以供应城市市场或者出口。这一过程通常以糟粕为主食，加上少量精细食品喂食。为了提高效率，不允许动物运动，只让它们吃完饭后再限制活动，这样做主要目的是使其积累脂肪，而非促进生长发育，因此资源利用效率相对较低。