在2023年，种植盈利性植物成为了许多人追求绿色生活和增强经济收入的热门选择。以下是一些适合种植并能赚钱的植物类型，以及它们各自的特点和建议。

药用植物

药用植物是非常受欢迎的，因为它们不仅可以用于治疗疾病，还可以作为中草药进行加工销售。例如，香茗、丹参、黄芪等常见中药材市场需求旺盛，且价格稳定较高。如果你有足够的地块，并对这些植物有一定的了解，可以考虑种植这些产品。在种植前需要确保遵守当地法律法规，并保证所有采集到的材料都是经过认证和安全使用。

优质蔬菜

优质蔬菜如西红柿、小白菜、菠菜等不仅营养价值高，而且市场需求量大，这些蔬菜通常被食客视为健康食品，因此价格相对较高。此外，由于全球气候变化导致产量波动，使得农产品价格有时会出现上涨趋势，为此类作物提供了良好的赚钱机会。

花卉批发

如果你擅长花卉或园艺，那么从事花卉批发可能是一个不错的选择。你可以培育各种鲜花，如郁金香、大蒲团、兰花等，并将其出售给零售商或者直接向消费者销售。在选择什么样的花卉之前，你应该研究市场需求以及竞争对手的情况，以便确定哪些品种最具竞争力。

有机果蔬

随着人们越来越重视健康饮食，有机果蔬变得非常流行。这意味着，如果你的土地适合生产无污染农产品，你就拥有了一个潜在丰厚收益来源。不管是苹果树还是蓝莓灌木，只要他们得到正确维护，就能够产生大量可供销售的新鲜水果或干燥水果。

茶叶与咖啡豆

对于那些喜欢茶文化的人来说，茶叶尤其是生茶或者精致包装的小麦茶，是一个很好的投资项目。而对于咖啡爱好者来说，他们可能更感兴趣的是自己培育咖啡豆。两者都需要专门化技术，但也因此能够获取更高回报率。通过在家里设立小型工厂进行初步加工后，再出售到餐厅或者零售店，将提高你的利润空间。

特色调味料与香草

最后，不要忽略一些特色调味料和香草，它们往往因为独特风味而受到顾客青睐，如百里香、高山杆菌、三七等。由于这种类型的植物通常难以找到，这使得它成为一种稀缺商品，从而具有很大的经济价值。不过，在决定种植某一类特殊作物之前，最好先做好市场调查，以确保存在稳定的需求和购买力。

总之，要想在2023年通过种什么菜赚钱，关键就在于选取那些既易于管理又具有广泛应用价值的一般性作物，同时还应关注最新的市场趋势和消费者的偏好。这将帮助你制定出最佳计划，并确保你的努力不会白费，而是转化为实际财富上的增值。