一、大棚建设

在北方，冬季草莓主要是在温室大棚中进行，采用的是冬暖式日光温室。南方则多用塑料拱棚。冬暖式日光温室保温性能好，管理方便，它的墙体材料是红砖或土胚，大棚骨架由热镀锌钢管构成，上面覆盖专用薄膜。为了起到保温效果，还需要加盖保温被，这里有两种类型：草苫子和丝棉，其价格差异较大。大棚的卷放通常采用自动化程度较高的电动卷帘机进行启闭，可以节省不少人工。这种冬暖式大棚宽度有8米、10米等，可根据地块长度为100米内即可。大约造价在100-300元每平米左右。

塑料拱棚相对简易，造价也比较低，由钢管骨架和大棚薄膜组成，将钢管用机器压弯直接插在地上（或者打水泥墩或圈梁），然后用卡簧卡槽将薄膜扣到骨架上。这类拱棚高度一般在3米左右，宽度8米10米都可以，长度也按地块可随意，不过保温性能较差，但适合冬季使用于南方地区，每平米造价三四十元，一般老百姓都能接受。

二、栽培方式

选择土壤是草莓赖以生存的根本，因此大厂要调理好土壤。在栽培前，要将土壤清理干净，将地表垃圾清除并进行一次深翻。其次，要施足底肥非常重要，可以每亩土地施用5000公斤左右的农家肥，或利用农家家畜的粪便以及秸秆等废弃物发酵有机肥，不仅节约生产成本，同时提高土壤中有益菌体含量，辅助草莓对有益元素吸收。此外，要翻耕时间宜早，最好伏前晒垡，使土壤熟化。

立体栽培模式种类比较多，有立柱式、A字架式、旋转式、槽式、吊挂式等，这些模式科技含量高，自动化水平高，同时也美观，更适合发展休闲采摘，以提升市场价值。

三、品种选择

选用的品种应选用休眠期短的品种，因为每年都会出现新的品种上市，所以也需要根据市场行情适当选择。在南方通常会选择甜查理丰香吐德拉女峰春香宝交早生枥乙女幸香等，而北方则更多倾向于耐寒性强的一些品系，如弗杰尼亚全明星达赛莱克特章姬天香等。不过，在条件允许的情况下，即使是在温度控制严格的大型日光温室中，也不会太过挑剔气候条件。

四、大规模定植与管理

定植时间应根据顶花芽数分化程度来确定，当顶花节数分化率达到50%时即可定植。在生产实践中，如果短缩茎出现明显弓背，并且叶片基部叶柄上出现了耳叶，此时就达到了花芽数分化阶段。大部分情况下，这个时候就是9月中下旬，大概亩栽6000-8000株。一旦苗木芯子茎部与土壤表面齐平，就可以开始浇一次定苗水，以后根据土壤干湿情况适时浇水，以利返青和健康生长。

五、大规模管理后的措施

植株管理：开花结果后要及时摘除老叶枯叶及匍匐茎，以减少消耗；除去小分枝及弱小果；保持5-6片新鲜叶片，并留有一朵未开放的小蕾，为促进新梗产生做准备。

温湿度管理：白天保持25-28℃之间，不超过30℃；晚间7℃；初花期掌握25度；成熟期尽量降至23度。

花期授粉放峰：虽然自花授粉但缺乏昆虫传播，因此放蜂辅助异花授粉，对改善产量效果明显。

肥水管理：追肥不宜过多，但依据生长情况补充磷钾肥及微量元素仍不可忽视。

病虫害防治：病虫害防治主要依靠生物防治技术，如悬挂粘虫板杀虫灯灭虫，以及其他方法以预防病害发生。