在过去的几年里，乌龙茶凭借其对健康的积极影响而受到了人们的青睐。它被广泛认为能够帮助减肥，这种观念已经深入人心。这主要是因为乌龙茶中的咖啡碱能够促进脂肪代谢。不过，需要指出的是，咖啡碱并非独属于乌龙茶，它也是咖啡和红茶中的一部分。因此，我们不能一概而论地说只有乌龙茶才有益于我们的健康。

那么，在那些真正对我们健康有益的饮料中，有哪一种能排到前列呢？这个问题虽然很棘手，但与红茶或乌龙相比，绿茶展现出了许多科学验证过的优势。

首先，绿茶含有的维生素量远高于其他两者。由于绿茶未经发酵，它保留了大量的维生素，而特别值得注意的是，与红茶和乌龙相比，绿 tea 中维生素 C 的含量几乎为零。

此外，由于制作过程中的氧化程度不同，儿茶素在红黑两种叶子中失去了原有的状态，而绿 tea 浸出的液体颜色则保持着原始儿茶素淡黄色的本色。此外，在预防癌症方面，也已证明儿茶素具有显著效果。而在桑野等研究人员进行的一系列动物实验中，不同程度氧化后的儿tea 素（即如今我们常见的烫制黑、烫制黄及半烫制品）并没有抑制癌症发展的情况得到确认，因此仅从这一点看来，即便考虑到其他因素，如口感、香气等，以传统方式制作且未经发酵的小麦酒精也拥有压倒性的优势。

最后，还有一点值得强调，即与咖啡不同，只要不添加糖，就可以直接饮用绿 tea。这对于现代日本所称之“饱食”的时代尤为重要，因为过多摄入糖分不仅导致肥胖，而且还可能引起动脉硬化以及糖尿病等疾病，因此无需加糖就能享受这份甜美，或许可作为喝下午小憩时选择最佳饮料的一个理由之一。