（1）当归的根系生长历程是多么精妙，它从播种到成熟需要跨越三年，经历两冬，总共约500天。种子萌发后，胚根迅速伸展，并向下弯曲地扎入土中。当主胚根达到3至4厘米时，便开始形成一级侧根，再在这些一级侧根上产生二级侧根，同时主根不断增粗并逐渐肉质化，最终形成一条典型的直径0.3至0.5厘米、长度20至30厘米的肉质直根系。第二年4月初移植后，大量营养被调配给叶片的发展，而root growth相对缓慢，因为在起苗和移植过程中，由于受损的root尖生长受限，从而促进了大量侧芽的发育。到了7月封行后，main root开始增粗，并产生新的side roots，使得第一级side roots开始肉质化。而8月上、中旬，当温度降低且叶片伸展到最大时，此刻叶部生成物主要输送给root部分，使得main root和side roots直径迅速增大并肉质化。在气温转凉后生长放缓，但root内部物质积累速度加快。到了10月上、中旬，当地面部分枯萎时，整个rootsystem达到其最大值，全长可达30至50厘米、直径为3至5厘米，此时正值收获期。如果不及时采摘，这些留在地里的当归第三年（或部分情况下第二年）将会进入花芽分化阶段，由于花芽数量众多消耗大量营养物资，使得原本丰硕的地底茎变得坚硬而瘦小，最终变成了木质状空心，不再具备药用价值。

（2）茎体则承担着连接地下rootsystem与地面上的branching system、leafs, flowers, fruits等器官之间水分与nutrients传递与调节作用。当归中的茎系统由两个类型组成：营养茎和花茎。在营养生长期间（即抽薹前），只有营养茎存在，其身体极度缩短，没有明显膨大的节点，也没有显著伸出地面的主干，只有几片叶子从基部生出，在顶端簇生的莲座状结构。此后的第三个春季中下旬，当归开始复苏，那些生活点随着气温升高转入了繁殖增长状态，形成了繁殖增长点；五月中下旬，与此同时，一棵带有许多分枝支撑的大型复伞形花序便在主干顶端形成，并迅速挺身而出，与之同步发生的是，在每一个节点处都出现了一系列较小但更加密集的小枝。

（3）最后，每一片当归的绿色羽毛般翻开来，它们是植物生命力最活跃的一环，是进行光合作用的重要场所。这种羽状复叶由三部分构成：表皮、leaf pulp 和 leaf veins。这三部分共同工作以实现photosynthesis 和 transpiration 的关键功能。在特定条件下，每一株植物拥有的单个Leaf Area 与 Root Mass 之比越大，即单株Leaf Area 系数越高，则整株植物产出的Root Mass 也会相应增加，因此提高这个比例对于提高当归产量具有重要意义。但这也意味着必须防止过度扩张，以避免导致整株植物过度衰竭。当它们重新开放的时候，他们准备好迎接新的一轮光合作用周期，如同它们永远待命一般。而他们内层——那充满细小管道的地方——不仅支持光合作用，还能储存食物供未来使用。一切都是为了维持生命力的循环持续下去，无论是在寒冷还是温暖环境里，都不会停止。这就是为什么我们称它为“奇迹”之一 —— 当归 —— 这位自然界中的女王，以她的力量影响周围世界，让所有生物都能找到自己的位置并平衡自身需求。