太平猴魁茶是安徽省黄山区新明乡猴坑一带特产的尖形烘青绿茶，享誉世间。它的产地风貌十分迷人，位于太平湖畔，环境优美、气候宜人、土壤肥沃，这里的狮形头、凤凰尖和南山顶等海拔900米以上的高峰，让其成长在短日照、高温差的大自然中，使得所产出的猴魁茶色泽斑斓，香气浓郁，有着独树一帜的特色，被称为“刀枪云集”、“龙飞凤舞”。由于外形巨大而品质超群，所以被称作“魁尖”。

此地还遍布着众多兰花，它们对猴魁茶独有的品质产生了深远影响。研究表明，在兰花繁茂的高山地区生长的舂茶，其兰花香气尤为浓郁，这正是因为长期受到了兰花熏染的结果。

20世纪初，当时南京的一家叶长春茶叶店来到这里订货，并且托当地老手王老二精心挑选了一些极品鲜叶进行细致加工，用锡罐装好运往南京销售。在那里，它以超出其他类似产品质量著名，因此被命名为“猴魁”，这种特殊名称让它迅速受到追捧，而后市场上各种商家纷纷订购，最终使得这款产品日渐完善。

采摘太平猴魁需要极度小心，因为在中国名茶中，它属于最严格要求之一。采摘过程中必须遵循四拣八不要原则，即选择合适大小和形状的手法，不要过大的或过小的手指芽，也不允许有瘦弱、弯曲或颜色淡薄的手指芽，以及含有紫芽或对夹叶等问题的手指芽都不可以使用。此外，还需要在清晨雾霭中开始采摘，一旦雾气散去就立即收工，以确保每次只能够采到上午10点左右。

制作过程同样精益求精，每一次炒制都要求环环相扣，从趁热装桶到冷却封盖，每个步骤都必须恰到好处。这就是为什么每一朵成品都是两片交叉包裹一个嫩芽，有着两刀夹一枪之说。

最后，我们可以说太平猴魁成为了秀挺匀整的大师级作品，无论是在外观还是口感方面，都能令人赞叹不已。一杯冲泡出来，芽叶缓缓展开，与空气轻柔融合，释放出阵阵清新的香味，其中还有那股甘甜无比的兰花馨香，让人饮下之后感觉内心舒畅无比，是一种难以忘怀的情感体验。