我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会自动断掉一只或两只步足以逃脱，这种自卫行为被称作“自切”。这种保护性的断肢发生在基节与座节之间的特定关节处，有专门的结构来防止伤口流血，同时允许新的足从那里再生。步足再生的过程包括蜕壳和长出新足，但重生后的新足通常比原来的小，这是为什么有时候我们看到河蟹缺少步足或大小不均的原因。人们把这称为“再生”功能。

河蟹丢失1-2只脚并不影响其生命，但会影响个体的增长，因为当它们蜕变时，失去脚部的大型河蟹几乎不会增加重量。而断肢需要消耗身体营养，而且行动不便，新长出的肢体也不如原来的强大。在养殖过程中，我们应该为河蟹提供充分的洞穴空间，并控制密度，以减少敌害侵扰和自相残杀。此外，在捕捞时应避免直接用手拉取单独的一个脚，而应使用诱捕法或设置可折叠洞穴。此外，在低温下应避免捕捞和运输。

要提高螃蟹苗运输成功率，我们可以采取不同的方法。一种方法是干燥运输，即将螃蟹苗装入箱子中，然后进行干燥运输。这是一种高效且经济的手段，可以用于长距离运输。不过，要保证操作正确，必须了解螃蟹苗能耐受多久离水，以及如何保持它们鳃片湿润以维持活动性并确保良好的气体交换。