在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，云南省玉溪市新平县建兴乡抓住机遇，大力发展食用菌种植产业。近日，羊肚菌迎来了采摘季，市场需求旺盛。建兴乡彝族小寨的羊肚菌大棚里，工人们正忙着采收成熟的羊肚菌，这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选，有的直接销往外地，有的则烘烤后再销售。

基地负责人表示，由于今年种植技术得到改善，加上最佳时节到来，所以羊肚菌供不应求。每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，而次年1-3月则是采摘时节。由于味道鲜美、含有丰富氨基酸且具有高药用价值，被誉为“菌菇界之冠”。

2019年11月，玉溪盛康生物科技有限公司开始研发种植羊肚菌，并经过一年多时间不断扩大种植面积和提升技术水平。这一项目已经进行了两轮采摘，并将继续进行第三轮。在此背景下，建兴乡自2012年起就开始规模化食用菌种植，使得该地区形成了一片繁荣景象。

农业农村综合服务中心工作人员李江平表示：“通过‘公司+政府+院校’模式，我们不断研发新品种，如去年的5亩羊肚菌成功试验今年被扩大至更大的面积，每天需要20名工人，用此方式较好地解决了周边农户就业问题。”

这项产业不仅为当地带来了经济效益，也促进了社会稳定，为当地居民提供了更多就业机会，同时也提高了区域整体竞争力。这一致富路线引领着新平县走向更加繁荣昌盛的一步。