现在在菜场卖活鱼生禽一般都是小贩代为收拾了，那么如果我们买了一条多宝鱼该怎么收拾呢？除了小贩们的帮助以外，自己动手其实也很简单。一般多宝鱼买回来都是用来清蒸，所以从选购到清洗的流程，也并不是那么难，有一定的窍门，其实很简单。

首先，我们要知道多宝鱼是没有鱼鳞的，因此不需要去除鳞片。通常情况下，清蒸多宝鱼口感最佳。在正规的海鲜市场购买新鲜多宝鱼后，你可以按照以下步骤进行处理：

在多宝鱼头部左下的位置找到肚子，用剪刀或小尖刀将其划开，将内脏掏出来，并且去除鳃。

把这条美味的小朋友放在清水中彻底冲洗干净，然后撕掉它那薄薄的皮层，再次冲洗干净。这时你就可以选择很多种烹饪方式，比如清蒸、红烧或者油炸等等。

如果你打算长时间保存，可以考虑冷冻，它能保持三月左右新鲜。但如果只是一顿饭的话，直接放进冰箱冷藏即可。

说到这里，我想提一下它的一些营养价值。作为一种滋补佳品，多宝魚中的胶原蛋白成分比甲魚更胜一筹，这一点值得我们所有人注意。而且，无论是煮还是炒，这种珍贵的小动物都能够保持出色的口感，不失为一个健康美味的选择。

最后，让我问你一句：在享受美食的时候，你是否思考过，是不是通过自己的双手制作出来，更有意义呢？别忘了尝试不同的做法吧！