我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时，会采取一种保护性断肢的行为，这种现象被称为自切。自切通常发生在基节与座节之间的关节处，这里有一些特殊的构造能够防止伤口流血，并且允许从这里长出新的步足。在步足再生的过程中，河蟹需要蜕壳才能重新长出新足，但重生后的新足往往比原有的要小，这可能是为什么我们常见到有些河蟹缺少或大小不一的步足原因。

当河蟹脱落1-2只步足时，它们并不会受到生命上的影响。但是，这将对它们个体的增长产生影响，因为脱落步足的时候，河蟹在蜕壳后几乎不会增重。而断肢再生的过程需要消耗身体的营养，而且断肢会让河蟹行动不便，而新长出的肢体也无法达到原有的功能强度。

如果我们想要减少这种情况，我们可以通过提供充裕的洞穴和掘穴空间来帮助他们，同时控制放养密度，以减少敌害侵害和同类之间的相互残杀。此外，在捕捞过程中，我们应该避免直接用手抓住单个步脚，而应该采用诱捕或设置可折迁的地洞。在低温状态下，我们还应尽量避免捕捞和运输。

至于提高蟹苗运输成活率的问题，我了解有两种主要方法：一种是使用干燥箱进行运输，一种是在尼龙袋中加水充氧。干燥箱运输具有轻重量、较大载重量、适合长距离运送等优势，是高效的一种方式。关键在于掌握螃蝪苗质量，可以承受离水时间，以及保证其鳃丝保持湿润，以确保活动自如并维持良好的气体交换。