我发现了一种全新的方法来保存蒜苗，这不仅提高了它的保鲜期，还使得整个过程变得更加高效。首先，冷藏法是通过将蒜苗预先冷却到低温，然后放入专门设计的筐或板条箱中，或者直接堆叠在货架上。这样做可以保持库存温度在1摄氏度左右，从而延长其新鲜度。

另外，我也研究了气调法。这包括两种降氧技术：快速降氧和自然降氧。在快速降氧法中，我们会封闭塑料帐篷，将其中的空气抽出并灌入氮气，以达到1%至3%的含量。此外，我们还需要控制二氧化碳含量，使之维持在10%左右。在自然降氧法中，我们允许蒜苗自行吸收内部空气中的氧气，逐渐将其含量减少到2%至4%，然后每天监测并调整以保持所需范围内。

此外，在使用塑料帐篷之前，我会先抽取一些空气，以确保内部大部分为二氧化碳和其他有害物质。我还会使用消石灰来吸收这些物质，并且设定目标值：1%至3%的O2和10%的CO2，以及14℃至16℃的温度。这套系统不仅能够有效地保存蒜苗，还能确保它们在储存期间保持最佳状态。