我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会自动断掉一只或两只步足以逃脱，这种自卫行为被称作“自切”。这种保护性的断肢发生在基节与座节之间的特定关节处，有专门的结构来防止伤口出血，同时允许新的足从那里长出来。步足再生过程中，河蟹会蜕皮并重新长出新足，但重生的新足通常比原来的要小，这就是我们常见到的缺失或大小不均的原因。这一断肢再殖能力被称为“再生”。尽管河蟹丢失1-2个步足并不影响其生命，但这确实会影响个体的成长，因为脱落脚部时，河蟹几乎不会增加体重，而断肢需要消耗身体营养，而且行动受限。新长出的肢体功能也不及原有的强大。在养殖过程中，我们应该提供充裕的洞穴和掘穴空间，控制密度，减少敌害侵扰和内斗，以及在捕捞时避免直接抓取单个脚部，用诱捕方法或设置可折叠洞穴。同时，在低温状态下应避免捕捞和运输。

提高蟹苗运输成功率是一个重要问题。运输方法主要有两种：一种是使用干燥的蟹苗箱进行干法运输，一种是使用尼龙袋加水充氧进行湿法运输。干燥法具有优势，如重量轻、容纳量大且适合较远距离传送。但关键在于掌握螃蟹苗能够耐受离水时间以及保持它们鳃片湿润，以保证它们活动自如并维持良好的气体交换。在正确操作下，可以使得这种技术成为长距离传送螃蟹苗的一种有效手段。