牛的肥育饲养分为持续肥育、后期集中肥育和淘汰牛短期育肥三种策略。以下是对这三种方法的详细介绍，为那些有兴趣了解更多的人提供参考。

持续肥育：一旦犊牛断奶，它们就可以直接进入专门的饲养场继续生长，直到达到理想体重。这种方式在放牧环境中尤其受欢迎，因为它不仅节省了资源，还能有效地利用草场空间。专业化饲养场则采用更加精细化的管理手段，比如通过高质量的混合饲料来促进日增重达0.8公斤。此外，由于这一阶段肉牛在高报酬增长时期保持了较快增重速度，加上相对较短的饲养周期，因此总体效益非常可观。

后期集中肥育：由于某些地区草场条件有限或管理水平不足，使得在断奶后的早期阶段难以维持快速增重，因此经常会选择延长整个生产周期并且将强化肥育推迟至屠宰前夕。在这个集中营养加强生长的一段时间里，不仅能够增加体重，还能提高肉质品质。这一策略也被证明能够显著提高最终屠宰时所达到的体重，比如从160公斤开始，如果在最后三个月内每天增加1公斤，那么即使是在条件差一些的地方，也能轻松达到350公斤以上，肉质更佳。

淘汰牛短期育肥：另外一种常见实践是从农民那里购买黄牛或淘汰动物，然后进行短暂但密集的培优过程，以供城市市场或者出口使用。这些动物通常只接受糟粕类食物以及少量精制食品，而不是自由运动，这样做既节省成本又能够让它们迅速积累脂肪。不过，由于目标主要是为了沉积脂肪而非身体成长，这种方法实际上并不注重最大化利润率，只不过是一种经济适度的手段来满足市场需求。