1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜幼苗的生长需要充足的水分，但同时也要防止积水，保持土壤湿润但不溢出。出苗前应浇足够的水分，以促进根系的发育。在秋季，如果天气干旱，要及时抗旱保护墒情；而在阴雨连绵时，则需清除沟渠，排除积水以防止土壤中的氧气被剥夺，从而预防腐烂和病害。

2、科学施肥，为大蒜提供必要营养。大蒜种植过程中，追肥是非常重要的一环。对于苗期大蒜，我们通常在出苗后30-40天进行第一次追肥，可以使用尿素和过磷酸钙，每公顷约10-12公斤，对土壤进行淋施或等到下雨后再施。如果条件允许，可以隔15-20天后，再次施用尿素和过磷酸钙各12-15公斤，以及硫酸钾5-6公斤；第三次追肥则是在第二次之后20-25天左右，与第一次相同剂量。此外，如果采用对流式喷洒方式，还需要在施肥后的4-5天内保持覆盖物湿润。

3、及时采取措施控制病虫害，以保证大蒜品质。秋季和春季是大蒜易受疾病侵袭的关键时期，如叶枯病、疫病、高温灰霉病以及根部遭遇蛆虫侵扰等问题都可能发生。在田间工作中，要注意清理残体，不使用十字花科作物残体作为覆盖材料。此外，合理添加氮源，同时采取深沟窄厢栽培法来减少灌溉面积，并确保田间环境卫生。药剂管理上要避免重复使用同一种农药，而应采用交替方案，用不同类别的农药来替换，以降低毒性风险并提高安全性。在处理植物疾病方面，可考虑使用代森锰锌、生物先锋灭菌剂等产品；而对于昆虫控制，则可运用地友、三七红或90%敌百虫晶体等。

4、大力拔除杂草，无容忍于草荒出现。尽管播种后的化学除草或者覆盖措施有助于抑制杂草生长，但由于各种原因（如破坏操作或不完全覆盖），杂草仍可能悄然滋生，因此必须定期人工去除这些无用的植物。这一做法不仅有助于改善田地整洁度，也能有效阻挡潜伏的疾病与害虫从杂草中传播至主作物的大蒜上头。