据测定，100克鲜牛粪产含粗蛋白3.04克，粗脂肪7.09克，并且有相当数量的容易发酵的碳水化合物。用发酵牛粪喂猪、能增进猪的食欲、易长膘，增重快。

牛粪发酵的方法是：将鲜牛粪晾半干、手握成团，落地能散。50分斤牛粪加入发面酵子一把，麸皮0.5公斤，再加入100克干黄篙叶（青黄篙叶可多加一些）、搅拌均匀，装入缸中，上盖塑料薄膜，经过24小时发酵以后便可取出喂猪。每头50公斤左右的猪每天喂麸皮1公斤，发酵牛粪不限量，稀喂，每天4次。