一、科学地选购良种奶牛 奶牛的品种对于产奶水平和经济效益有着重要的影响，现在国内的奶牛品种以黑白花最多，其产奶量在不同品种奶牛中最高，但乳脂率偏低;娟栅牛产奶量较低，但乳脂率高。 2.选购时应注意的问题 现在不少中小型奶牛场在选购奶牛时，经常贪图便宜而购买奶牛场的淘汰个体，但这些个体生产性能差、经济效益低，长期来说是得不偿失的，所以选购时应到饲养管理规范、信誉高、规模大的国营或集体牛场。选购时应注意以下几点: 1、观察牛的外貌首先看牛的膘情，以中等为适宜，不要选购肥牛。其次看体型轮廓，以牛的棱角鲜明，肢蹄良好、后躯宽平的好。再就是查看乳房，乳房应前伸后展，呈浴盆状，乳头分布匀称长短一致。 2、查看奶牛的档案其次应查看所要购买牛场的奶牛档案，包括系谱档案．病例档案、防疫档案等。挑选具有优良系谱，及防疫档案记录良好的健康牛。 二、科学选择饲料 奶牛产奶的根本是补充平衡、充足的营养，如果营养不合理，奶牛过瘦或过肥，不但会降低奶牛的产奶水平，而且会使奶牛的抗病力、受胎率下降。因此在饲料的选择与配制方面应注意以下几点: 1.饲料多样化，保证营养平衡 中小型奶牛场由于自身条件的限制，种类较为单一，特别是冬春季节，严重缺乏优质干青草、青绿多汁饲料，所喂的饲料主要是玉米秸甚至是小麦秸和少量精料，而冬春季正是奶牛产奶高峰和适配期，需要优质、营养丰富、平衡的饲料，因此必须注意饲料的多样化，重视青干草、青绿多汁饲料的贮备与供应，有条件的场可以制作部分青贮玉米秸，种植一些胡萝卜和苜蓿等，从酒厂购买酒糟或给牛经常饲喂豆腐渣等饲料，同时调整精料中营养成分含量，以满足奶牛的生产需要。 2.采用科学配方，适时调整精料饲喂量 饲料配方是根据奶牛某一阶段的生产水平、生理状况，外界环境等设计的，必须随着奶牛自身的状态而调整，不能一成不变，否则既浪费饲料，又影响生产性能。在泌乳期，由于精料成本占整个饲料成本的很大一部分比例，因此精料的饲喂是否合理，直接关系到奶牛产奶的多少以及经济效益的高低。在实际生产中我们可以将成年母牛的基础精料定为2公斤/天，另加产奶料，高产牛(日产奶量大于30公斤)可按2一2.5公斤奶/公斤精料，中产牛(日产奶量15一30公斤)可按3公斤奶/公斤精料，低产牛(日产奶最小于15公斤)可按4公斤奶/公斤精料。日粮中精料比例一般应小于50%，以保证日粮中粗纤维水平不低于13%，若因促奶需要，可短期超过60%。一般高产牛每天精料量小于10公斤。 3.应用新技术，提高牛乳品质 牛乳的成分主要有乳蛋白、乳脂肪、乳糖和粗灰分等。目前人们对乳产量与乳脂率比较关心，下面就这两个问题加以论述。 ①产奶量饲料品质的好坏及日粮中精粗比对于产奶量的影响最为显著，品质优良的饲料可使产奶量大大提高，试验证明当用带穗的玉米青贮料代替劣质青贮料时，奶牛的产奶量增加了50%。此外注射生长激素（BST）也可以提高产奶量。 W1I牛农宝