奶牛耐寒而不耐热，最适宜的生长温度是4～18℃，当气温超过26℃时，就会出现呼吸加快，食欲下降，抗病力减弱，体重减轻，奶质变差，奶量减少，受胎率下降等不良反应。

1、降低温湿度相对湿度大，牛体散热受阻增大，所以牛舍必须保持干燥，无积水，不泥泞。牛舍和拴牛的地方，相对湿度应控制在80%以下。牛舍通风要良好，门帘早晚要打开，中午挂上竹帘，有条件者安装吊风扇，以利于湿热的排出。饲养1、2头奶牛的个体户，可把牛拴在通风道或阴凉处。每天下午挤奶后，用清水向牛体喷雾降温，增加牛的食欲。发现奶牛呼吸困难时，可用绿豆汤喂服，并用风油精擦抹奶牛额角、两侧太阳穴，提神解暑。

2、改进饲喂方法热天饲喂奶牛的精料和青、粗饲料要少而精，即饲料中含能量、粗蛋白质等营养多一些，但也不要过高，并且保证有一定数量的粗纤维。热天喂精料的数量可比平时增加5%～10%。

3、自由饮用新鲜水水不但是奶牛代谢过程中不可缺少的重要物质，而且有调节体温的作用。泌乳牛一般的饮水量可按日泌乳量的3倍供给，而且要保持饮水新鲜、清洁卫生，让奶牛自由饮水。亦可在饮水中放入0.5%的食盐，促进奶牛消化。

4、避免阳光直射牛体热天在牛舍的周围种瓜豆或栽种树木进行遮阴，或在牛舍房顶上晒制干草，或在房顶上洒水，以减弱阳光照射强度，降低舍内温度。同时，运动场周围如果没有树木遮阴，要搭凉棚。

5、确保牛体、环境清洁炎热季节，牛粪容易发酵，细菌繁殖，阴雨天牛舍和拴牛的地方最容易污染牛体，这不仅影响牛体皮肤的正常代谢，有碍牛体健康，而且严重影响牛奶卫生。因此，要勤打扫牛舍，消除粪便，通风换气，保持牛舍清洁、干燥、凉爽，定期消毒，常用清水冲洗牛床。每天应在挤奶前刷拭牛体1～2次，后躯不洁部位，可用温水洗刷。

6、消灭蚊蝇，认真搞好疾病防治热天蚊蝇多，它不但干扰和影响奶牛的休息，而且还容易传染各种疾病，可用1%～1.5%敌百虫药液喷洒牛舍，以消灭蚊蝇。同时炎热季节农药使用频繁，常常引起奶牛中毒，因此，注意不要到喷洒农药、化肥的农田地边割草、放牧。不能用变质饲草、瓜果和糟渣类饲料喂牛，以防中毒。