我最近注意到，乌龙茶的销量在几年里大幅增长，这主要是因为它被认为对健康有益。人们普遍认为喝乌龙茶能帮助瘦身，但这可能并不完全正确，因为咖啡碱，也就是红茶和咖啡中的成分，对脂肪代谢也有帮助。

那么，在真正有益于健康的茶中，哪一种是最好的呢？这个问题很难回答。不过，与红茶或乌龙相比，绿茶有一些明确的优点。

首先，绿茶含有的维生素数量更高。这是因为绿茶制作过程中没有经过发酵，因此保留了大量的维生素，而尤其值得一提的是，它含有的维生素C在红茶和乌龙茶中几乎不存在。

其次，虽然儿茶素在所有三种tea中都存在，但由于制作过程不同，其氧化程度各不相同。在绿 tea浸出液中的儿茶素保持着原来的颜色，而已氧化的儿茶素（即红 tea和乌龙 tea所含）则未被证明具有预防癌症的效果。

最后，还有一点值得提起，即与咖啡不同，不需要加糖就可以饮用。现代日本被称为“饱食的一代”，过多食用糖会导致肥胖、动脉硬化以及糖尿病，因此不加糖饮用，或许也是绿 tea的一个优势。