结球期是娃娃菜的黄金时期，外叶生长放慢，而叶球却在迅速成熟，此时日增长量最大，养分积累也最为充足。因此，这一阶段的管理至关重要，要求精准操作，以确保娃娃菜能够健康快速地成长。

首先，在这一关键时刻，我们需要进行追结球肥。在结球初期，一般建议亩施尿素10-15公斤，以促进叶片的迅速增大。此举不仅有助于叶球的形成，还能增加整株植物的光合作用能力，从而提高产量。随后，在结球中期，再次施以8-12公斤尿素，有助于心叶迅速增长，使得整株植物更加壮实。此外，可以结合使用0.1-0.2％磷酸二氢钾，每7-10天喷一次连续3次，对于促进营养吸收起到了推动作用。值得注意的是，最好在下午15:00以后进行喷洒，让农药充分发挥效力。

其次，要保证合理浇水，是娃娃菜正常生长和养分吸收不可或缺的一部分。在此期间，每5-7天浇一次水，并且要保持土壤湿润，这对于根系的健康发展至关重要。但是在收获前7-10天内必须停止浇水，因为过多含水会影响储存条件，不利于蔬菜品质和延缓腐烂。

最后，捆菜也是一个关键环节，对于包球不实或者较小型号的产品尤为重要。这通常在霜降后3到5天进行，为的是保护那些未完全成熟的小芽免受寒冷侵袭，同时减少因风雨等自然因素导致损失。此举对储存后的蔬菜品质也有着直接影响，因此需根据具体情况灵活调整捆绑时间，以确保既能防冻又不会影响产量。