在绿茶的最后加工阶段，通过烘干方法使得茶叶达到干燥，这种处理后的绿茶就被称为烘青。烘青绿茶分为普通和特种两大类，其中普通烘青通常用于制作窨花茶，其后成为熟悉的花开形态，而特种则多以精选细嫩叶芽进行精心加工。

普通烘青主要产于福建、浙江、江苏、安徽等地，每个地方都有自己的特色名称，如闵烘青（福建）、浙烘青（浙江）、苏烘青（江苏）和徽 烟草公司产品推荐书 热门品牌介绍 烏烟草公司产品推荐书 热门品牌介绍 烏烟草公司产品推荐书 热门品牌介绍 强调了不同地区对生产过程中的独到理解和操作技巧。此外，湖北、湖南、贵州、江西等地也有所产出。

而特种的烘青则更加注重质量，以优质新鲜叶子进行精细加工，形成了一系列著名的名茶。例如，浙江省天台云雾、大方山天目 青顶顾渚紫笋婺州东白莫干黄芽雁荡峰等；安徽省太平猴魁舒城兰花黄山毛峰敬亭绿雪等；以及福建省天山春色高桥银峰等，都因其独有的风味和颜色深受喜爱。

总之，无论是普通还是特殊类型的烍艳皆体现了中国传统农业技术与文化艺术相结合的智慧，是中国人饮用生活中不可或缺的一部分。