我发现河蟹在遭受强烈刺激时，会自动断掉一只或两只步足来逃避，这种保护性自伤行为被称作“自切”。这种自切发生在特定的关节处，能够防止出血，并允许新足的生长。在步足再生的过程中，河蟹会蜕变并重新长出新足，但这些新足通常比原来的小一些，这就是为什么有些河蟹缺少步足或者大小不均的原因。人们把这一断肢再殖功能称为“再生”。如果河蟹失去1-2只步足，其生命不会受到影响，但这将影响个体的增长，因为脱落步足的河蟹在蜕变时几乎不会增重，而断肢需要消耗身体营养，而且行动不便，新的肢体也不如原来的功能强大。

为了减少河蟹的自切，在养殖过程中，我们应该提供给它们充裕的洞穴和可供掘穴的地方，同时控制放养密度，以减少敌害侵害和同类之间的相互残杀。当捕捞时，不应该直接用手拉扯单个步脚，而应采用诱捕方法或设置可折迁洞穴。此外，在低温状态下要避免捕捞和运输。

至于提高蟹苗运输成活率的问题，我们可以采用不同的方法。主要有两种运输方式：一种是使用干燥箱进行干法运输，一种是使用尼龙袋加水充氧运输。干法运输具有重量轻、容纳量大的优点，可以用于长距离运送。但关键是在掌握螃虾苗能耐离水时间以及保持其鳃丝湿润的情况下，确保螃虾苗活动自如且箱内气体交换良好。这对于保证螃虾苗健康至关重要。