导读：发酵饲料养羊 做发酵饲料养羊需要注意的问题？发酵饲料就是一种秸秆微生物发酵技术，通过添加菌种，或直接青贮，在厌氧环境下发酵后养羊，这样不但可以让饲料更适口，减少营养损失，提高饲料的利用率。是近年来发展起来的一种养羊饲料加工方式，给养羊场带来了巨大的经济效益。下面小编就来给大家说说，发酵饲料养羊技术及注意事项：

发酵小麦秸秆饲料的原理是通过有效微生物的生长繁殖使分泌酸大量增加，小麦秸秆中的木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解，促使小麦秸秆软化，体积膨胀，木质纤维素转化成糖类。连续重复发酵又使糖类二次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到4.55.0，抑制了菌和其他有害菌类的繁殖，达到小麦秸秆保鲜的目的。其中所含淀粉、蛋白质和纤维素等有机物降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等，促使饲料变软、变香而更加适口。最终使那些不易被动物吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收的营养物质，提高了动物对粗纤维的消化、吸收和利用率。

1、缩短小麦秸秆饲料青贮、黄贮成熟时间，提高饲料存贮质量。

2、改善饲料适口性，饲料质地柔软，有醇香、酸香、果香味，采食量提高20%—40%，采食速度提高20%以上。动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食。

3、显著增加饲料营养成份，增加了小麦秸秆的柔软性和膨胀度，使瘤胃微生物能直接地与纤维素接触，提高了小麦秸秆的消化率。牛、羊饲喂微贮饲料，可提高牛、羊瘤胃微生物区系纤维素酶的解脂酶活性，能促进挥发性脂肪酸的生成，挥发性脂肪酸可为微生物菌体蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反刍家畜重要葡萄前体。

1、发酵用的物料粉碎不好或者营养流失严重

例如：秸秆没有粉碎、或者切成的段块太大、秸秆放的时间太长已经发霉、秸秆泡过水颜色发灰，看起和枯枝颜色一样。

原因及解决办法：

a、秸秆没有粉碎或者粉碎不足会造成菌种和物料接触面积不足，大大降低发酵效率。所以物料要粉碎。喂牛羊骡马的话粉碎细度不要超过两厘米。尽可能的小点。

b、秸秆堆放时间过长，甚至发霉，颜色发灰的秸秆，这些秸秆都是营养流失严重的秸秆。秸秆堆放时间越长其中容易被分解的营养物质越低，这样的物料在发酵过程中就会相对难发酵一些，甚至不能发酵。所以如果发酵的秸秆堆放时间较长最好发酵时，添加10%到20%的玉米粉、麸皮或者米糠等富营养物质。这样的话可以提物料的营养利于微生物的扩繁，进而大大提高发酵效率和成品的营养价值。

2、物料的水分不足或者过大

例如：物料配好后发现非常干，风一吹都能起扬尘。或者太湿，水都能从物料底部渗出来。

原因及解决办法：上文的原理中讲到，该菌种属于一定的水还需要一定的氧气。

a、物料太干。物料太干时，水分严重不足，微生物无法吸收水分，就如人需要水才能吃下饭一样，微生物的生长也需要水参与。水是生化反应最好的溶剂，离开谁生化反应就无法进行。所以需要控制住水分。

b、物料湿度太大。物料湿度太大时，势必会造成物料透气性不足。湿度合适的物料之间充满了非常细小的缝隙，这些缝隙能够起到很好的通气效果。水分过大时，就会阻塞这些细孔，导致氧气或者说空气无法进入物料，进而会造成微生物缺氧。微生物缺氧无法正常分解物料，从指标上来看，就是物料温度没有上升，发酵没有很好的进行。所以说要控制好水分。

水分低时可以加些水或者鲜料，水分过多时可以摊开晾晒下。确保水分适中。

3、环境温度过高或者过低。（15到40度）

温度过低，微生物处于休眠，无法启动发酵。温度太高，会使菌种失活，是使发酵彻底失败。

4、管理不当

a、建堆过高。要求对稿半米左右，高度太高或太低都不利于发酵。太高不利于通气和散热。太低散热太快，无法建立稳定的发酵层。所以建堆时控制好高度，长宽随意。

b、淋雨日晒。 防止物料泡水或者过干。

c、没有适时翻倒。翻倒是为了进行通气和散热，一般夏季发酵3个小时左右时需要测下内部温度如果超过45度需要翻倒下，散热。冬季气温较低大概六个小时左右测下温度，如果内部温度过高需要翻倒。