牛的肥育饲养策略分为三大类：持续性增重、集中式强化以及淘汰牛短期高效育肥。接下来，我们将逐一探讨这些方法，以供业界朋友参考和应用。

持续性肉牛肥育

持续性肥育是指在断奶后即刻开始体重增加的过程，直至达到出栏标准。在这种方式下，犊牛可以选择直接在家畜场进行，或转移到专业化肥育场。就地放牧补饲是一种节约资源且能容纳大量牲畜的良好选择。而在专门的肥育场中，通过精心配制日粮，即使用青贮料、粗饲料颗粒、甜菜渣或酿酒副产品与精细饲料混合，每天增长体重可达0.8公斤。此种模式因其高报酬率和较短培养周期而备受欢迎。

后期集中式肉牛肥育

由于草场条件有限或者管理水平不足，一些农户可能会选择延长培养期以适应现有条件，但这往往导致整体增重速度减慢。在这种情况下，为了弥补这一缺陷，可以对屠宰前夕实施一个强化阶段，以促进体脂肪积累，从而改善肉质。

例如，在草地条件较差的情况下，如果断奶时仅有160公斤左右，并在1岁5个月时仅到达300公斤，那么最后三个月内保持每天0.5公斤的增重速率，可使得屠宰时达到350公斤，并且肉质更加优质。

淘汰牛短期高效 肥育法

国内某些地区习惯于采取一种集中的短期肌肉提纯技术，即从农民手中收购黄牛或淘汰动物，对其进行集中了几十天至几个月的特殊饵食及限制活动，使其快速积累脂肪，为城市市场提供新鲜红油猪头肉或出口使用。这种方法虽然利用率低，但由于目标只是快速提升脂肪含量，因此对于提升特定品种猪头肉质量具有显著作用。

综上所述，无论是持续性增重还是后期集中强化，都旨在提高整只动物的经济价值，而淘汰动物则更侧重点于快速提纯，以满足特定的市场需求。