1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，其根系相对浅弱，吸水能力有限。因此，在出苗前应充分补给足够的水分，同时在成长期间保持土壤湿润，并在秋季干旱时采取抗旱措施，以保证土壤的墒情稳定。此外，当天气阴雨时，还需及时清理沟渠，排除积水防止土壤中养生的细菌滋生和渍害发生。

2、恰当施以肥料，以促进大蒜的健康生长。大蒜种植过程中追肥是非常重要的一环，可以分为两种不同的生产方式进行：一是在大蒜苗期进行追肥，一是在成熟的大蒜头部份进行追肥。在苗期，每次施用尿素和过磷酸钙各10-12公斤，对于硫酸钾则使用5-6公斤；每隔15-20天后再施一次，每次使用尿素和过磷酸钙各12-15公斤，加上硫酸钾3-5公斤。第三次追肥则在第二次后的25天左右开始，每次同样施用13-15公斤尿素或过磷酸钙，以及3-5公斤硫酸钾。如果采用淋施法，则必须将所有物料均匀地撒到土面上并浇灌透彻，使覆盖物保持湿润4至5天。而对于已经出苗的大蒜头部份，第一次追肥30至40日后开始，用高浓度硫酸钾复合肥作底物，对水淋施；第二、三次分别间隔30与45个日历日，二者均采用相同规格。

3、及时预防病虫害，以保障大蒜品质。大蒜尤其在秋季和春季容易遭遇叶枯病、疫病、灰霉病等疾病，以及根蛆虫害如葱蝇等问题。要有效防治这些问题首先要及时清除田间残体，不得利用十字花科植物作为覆盖材料。此外，要合理应用氮化剂，并采取深沟窄厢耕作法以减少洪泛流失，同时注意抗旱管理以及积水排除。农药处理方面应当避免重复使用同一种有毒性质较强且残留时间较久的农药，而应选择不同作用机制的农药交替使用以减少安全风险。当发现疾病迹象，可运用代森锰锌、高效生物菌剂灭病威酮等产品进行治疗；而对虫类则可以选用地友四季红90%敌百虫等自然杀虫剂。

4、严格控制杂草分布，以维护良好环境由于播种后的覆盖工作未能彻底完成或者由人为破坏造成杂草未被有效消灭，这些都可能导致田间杂草重新出现，因此需要立即手动去除这些不受欢迎的小植物，从而阻止它们繁殖并引发更多的问题，如草荒影响以及更恶劣的病虫侵袭机会。