在这个快节奏的时代，赚钱的方式多种多样，但有一个古老而又简单的方法仍然能够吸引着越来越多的人——种菜。2023年，种什么菜赚钱呢？这不仅是一个经济问题，更是一场生活品质提升的大赛。

首先，我们要明确的是，不是所有的蔬菜都能快速地让人赚钱。市场需求和价格波动也是我们需要考虑的问题。比如说，一些热门健康食品，比如菠萝、芒果、香瓜等，它们在春季或夏季成熟时期，价格会上涨，这时候如果你能合理规划种植时间，并且保证质量，可以通过出售这些新鲜水果来获得额外收入。

其次，还有一些常见蔬菜，如西红柿、黄瓜、茄子等，它们基本上随时都是市场上的热销商品，只要生产出来可以保持新鲜，便可直接卖给超市或者餐饮业，从中获取收益。不过，这部分利润可能不会很高，但如果你有足够大的面积去种植，可以通过批量销售来提高效益。

再来说说花卉和观赏植物，它们虽然不是主食，但是对于家庭装饰和园艺爱好者来说非常受欢迎。在春天和秋天的时候，各种各样的野生花卉也会成为人们追求自然美景的手段。你可以试着收集一些野生植物苗木，然后培育出更为优雅的品种，再将它们卖出去。这类产品往往因为独特性而具有较高的售价，而且由于没有农药处理，对于追求绿色环保的人群尤其受到欢迎。

最后，也不能忽视一下那些传统农业中的特色作物，比如黑米、小麦、高粱等，这些农作物不仅适合当地气候，而且还有特殊文化意义，在旅游开发区或者乡村风情小镇里，他们通常被视为一种地方特色产品，可以帮助促进当地经济发展，同时还能够体现出一种对传统文化与现代生活结合的一种尝试。

总之，要想在2023年通过种植蔬菜赚钱，你就得根据自己的实际情况选择最合适的地方做准备工作。不管是哪一种方式，最重要的是坚持不懈，有计划地进行管理，让你的每一颗籽粒都充满了希望。而且别忘了，无论是在家中还是商业化经营，都要遵守当地法律法规，以及注意环境保护，以确保你的努力得到回报，同时也保护我们的地球家园。