太平猴魁茶是安徽省黄山区新明乡猴坑一带的产物，它以其独特的品种和风味而闻名。猴坑地处太平湖畔，气候温和湿润，土壤肥沃，是生产尖形烘青绿茶的理想地点。这里的主要产地包括狮形头、凤凰尖、南山顶等海拔高达900米以上的地方，这里阳光照射时间短，昼夜温度差异大，使得成熟后的茶叶色泽鲜亮，香气浓郁，并具有“刀枪云集”、“龙飞凤舞”的独特外观。

在这个地区遍布着美丽的兰花，它们不仅为自然景观增添了色彩，还对猴魁茶品质产生了深远影响。一项研究表明，在兰花繁茂的地方生长出来的舂茶，其兰花香气尤为浓郁，这可能是由于长期接触并被兰花香气熏染所致。

20世纪初，当时南京的一家著名茶叶店开始从猴坑订购尖形烘青绿茶，他们选取了当地老手王老二精心挑选出的极品鲜叶进行加工，用锡罐装好运往南京销售。在那里，它们以超出常规品质而受到欢迎，被称作“猴魁”，这名字迅速吸引了更多人的注意力。

采摘太平猴魁需要严格遵循一定原则，即采摘过程中要执行四拣八不要原则。这意味着每一朵都要选择最佳芽叶，而避免过大的或过小的芽，以及那些颜色淡弱、弯曲或有病虫害的小片。通常，只有在清晨雾气未散时才能进行采摘，一般只能持续到上午10点钟才会停止。

制作过程也要求非常细致，每一步操作都需精确无误，以确保最终产品能够达到最佳状态。此外，由于每一朵都是两边相抱中的芽，所以又被称作“两刀夹一枪”。这样的工艺使得每一个产品都是一绝佳之作。

最后，成熟后的太平猴魁呈秀挺状，有两端尖锐且匀称整齐。冲泡后，不仅外观优雅，而且内味也非常醇厚，为人所喜爱。而它那高贵的情趣与充满活力的香气，更是让人难忘，让人饮下之后留下深刻印象。