我发现了一种新方法来保存蒜苗，它包括冷藏法和气调法。首先，冷藏法要求将蒜苗彻底预冷后放入筐或箱子中，或直接堆放在储存货架上，保持库温在1℃左右。至于气调法，有两种降低氧含量的方式。一种是快速降氧灌氮，这需要将蒜苗堆放好并密封塑料帐篷，然后连续抽走3到4次空气，将帐内的氧含量降至1%到3%，同时维持3%的二氧化碳含量。在整个储存过程中，要控制帐内的氧含量在3%，二氧化碳含量则保持10%。

另一种自然降压力的方法是让蒜苗进入塑料帐篷后立即密封，让植物自身吸收大部分空气中的氧气，使得奥克西根浓度逐渐下降到2%到4%。之后，每天检查并调整，以确保氧气浓度符合需求。此外，在密封塑料帆布之前，先抽出一些空气，使其内部包含相似的氧和二氧化碳水平随着内部氧气浓度下降，用消石灰吸收剩余的二氧化碳，从而使其也减少。当维护时，要把氧氣浓度控制在1%到3%，而二 氧化钙则保持10%，温度应设定为14℃至16℃。