在实施凤阳小岗村的发酵床养猪项目时，正确地铺设垫料对于保持良好的环境卫生和促进微生物的健康繁殖至关重要。以下是关于如何进行发酵床养猪垫料铺设的一些权威建议：

温度控制：经过两次发酵后，当温度达到65℃且气味清爽、无粪臭味时，即可将垫料摊开到每个栏舍中。夏季为了避免高温，应确保垫料温度平稳后再开放给猪群。

季节适宜性：根据不同季节和不同年龄的猪群，调整垫料的高度。例如，在冬季，为保证足够的保温效果，可使用更厚的垫料。

覆盖与水分调节：在每个栏舍内摊开后的10%未经发酵的稻壳或锯末作为覆盖层（可选），厚度约为10厘米，每24小时更换一次。此外，需要注意调节含水量，使其在45%左右，这样既能促进微生物生长，又不致过湿导致污染。

堆积与通风处理：当堆积物质时，要稍微压实表面，以防止水分渗透并确保通风。如果是在寒冷条件下，可以用麻袋等材料覆盖周围，以便于物质升温并保暖。在极端低温情况下，可通过热水瓶（80℃）定期更换以提供热源刺激微生物活动。

气味监测：散开物料后，如果没有恶臭出现，则说明气味状况良好。但如果出现氨臭 smell，可以耐心等待它继续发酵直至消失。如果持续存在问题，那么可能需要重新评估操作流程和条件。

成功标志：通常情况下，第二天初始温度应该上升到40℃~50℃之后，每天逐步增加5℃直至7~10天达70℃以上，这标志着发酵过程顺利结束。如果未能达到这一标准，则可能意味着某些环节发生了错误或者不是最佳状态下的操作。

综上所述，对于凤阳小岗村这种特定的养殖场景，不仅要注重技术手段，还需结合实际情况灵活运用这些方法来实现最优化效果。