合川黑猪：重庆本土的珍贵遗产

一、中心产区与分布

合川黑猪的中心产区位于重庆市合川区，特别是钱塘、沙鱼、兴隆等乡镇，这些地区占有比例达到了32.6%。其它相邻区县及其接壤的乡镇则占据了67.4%的分布面积。

二、品种来源与发展

（一）品种形成

合川黑猪拥有悠久而丰富的历史。明朝时期就有关于此猪种的记载，而清代时期，合州（今合川县）的养殖数量已达到4,1986头。这只是一段其历史长河中的一抹色彩。在民间和饲养户的手中，这个地方猪种经过了长时间选择和培育，最终形成了抗病力强、适应当地气候且外貌一致的地方特有品种。

（二）群体数量变化

在2006年，重庆市共计存栏12.78万头母猪以及51头公猪。而自20世纪80年代以来，由于外来良种公猪的大量引进和杂交生产模式的普及，原有的纯粹繁殖规模大幅度减少，只剩下作为经济杂交母本使用。

三、品质特征与性能

（一）体型特征

1．外观特点：

体型中等偏大，有着健壮的地形。

头部方正，有深而少数横向皱纹。

耳朵较小，但略微前倾。

嘴筒呈直线状，口叉深入。

背部宽阔但稍显凹陷。

腹部圆润且略低垂，

后躯不够丰满，

四肢较短，

后腿多卧系。

2．体重和体尺：

根据2006年的调查数据显示，其成年豬體重與體長見表1所示。

（二）生育性能：

繁殖能力：

母豬在农村条件下首次怀孕通常在75至120天左右，并在5月龄左右开始配種；公豬則於5至6個月開始配種。母豬頭胎產仔數為21窩，每窩平均10.37頭活仔，每窩平均42日後可達82.1公斤；三胎及以上之母豬每窩平均12.41頭活仔，每窩平均1040g於42日後可達104kg。

2．養肥性能：

根據農業部種畜質量監測檢驗測試中心(重慶)2006年的測定結果，在不同階段對於食物消化率進行了評估顯示，在18到90kg期間每天增長552±65克，並且每千克食物含能量11.7MJ，可消化蛋白質13%，並且調查屠宰性能與肉質性狀表現見表2所示。

四、保护与研究利用策略

通过设立保护区域进行保护工作。在2006年，合川區畜牧中心制定了一份保护规划，将钱塘鎮划为保护区域。此外，该品种主要用于经济杂交母亲，以保持其血统纯净并推广其优良遗传基因，同时也可以通过杂交提高生产效率，如与长白或约克夏混血，其后代不仅肉质佳，而且适应性强，是一种非常有效的人工选择结果，为现代农业带来了巨大的价值。