我在加州鲈鱼的养殖、产卵及孵化过程中，必须保证水质保持清新，以确保溶氧量达到3毫克每升，尤其是在产卵池中需要维持5毫克每升的溶氧量。同时，这些环境应当保持安静，特别是产卵池，最好采用沙质土地来促进生长。在整个孵化和培育过程中，我采用人工采卵、孵化以及分级培育鱼苗的方法。

对于饵料管理，我务必注意它们的适口性和数量，以确保鱼苗能够健康成长。当这些鱼体逐渐增大时，我会逐步投喂红虾、小虾或其他小型杂食性鱼类。理想的情况下，每亩地可以养20到25尾加州鲈鱼，并且通过这样的养殖方式，我们能实现80%以上的成活率。此外，每亩地可增加10公斤左右的产量，对应于200元左右的额外收入。这项技术曾经在1987年通过深圳市科学技术委员会和宝安县科学技术委员会组织的一次技术鉴定而得到认证。

此项技术推广应用范围非常广泛，可以适用于我国长江以南地区，使得更多的地方能够从中受益。