罗氏沼虾是一种带虾类，喜暖怕冷，对水温有颇强的敏感性。一般来说，罗氏沼虾生存的水温范围为15～35℃，生长最适水温为25～30℃，致死温度的上下限分别为38℃和14℃。但温度超过33℃或低于18℃则活动减弱，摄食减少，生长缓慢，死亡率增大。在致死温度下限以上低温会延缓生长或停止生长，但不会造成永久性的生长抑制。

据报道，幼虾在16℃时历经3个星期后，转到27℃水中饲养，其后生长速度仍保持在27℃的幼虾水平。