图解： （2008年12月23日云南省江川县大街镇） 这里是云南省江川县的仔猪批发市场，每到逢单数的日子，一大早就有农民从家里拉着仔猪来这儿卖。 村民：你这个猪要卖多少钱？300元多一点。这养了有多久？养了50多天。 村民：这个猪养了多长时间？四十五、六天。这有多大一只？多重？8公斤多点。 市场上的交易还在进行，但有些养殖户却很少到这里来卖猪，因为他们都有固定的客户。就在离批发市场十几公里远的一个小村子，收购商邱雄文正在将提前预定好的一批仔猪装上车。 邱雄文收购商：今天准备买五、六十头，它这个疫苗做得好，很不容易猪瘟感染，所以这个地方的仔猪质量还是养得可以的。 卖猪的是当地仔猪养殖大户陆家俊，这批仔猪他一个多月前就买来了，那为什么他要等到现在才卖出去呢？ 陆家俊养殖户云南省江川县前卫镇大树村：你这个猪今天卖多少钱一头？430元。买的时候一头100多元，120、130元，一头猪能赚二三十块钱。收来的时候多大？有10公斤左右。养了30多天，到25、26公斤了。 原来，陆家俊专门从农户那里买来刚断奶的仔猪，然后自己精心饲养一个月左右再出售，赚取其中的差价。整个江川县，像陆家俊这样的人有1300多个，他们还有个专门的名字叫仔猪保育户，顾名思义，就是像给猪当保姆一样。不过，这些“猪保姆”对于江川县的仔猪产业，却起着不可或缺的作用。 江川县位于云南省中部，地少人多，人均耕地不足一亩，历史上江川的农民就有靠养几头母猪卖仔猪贴补家用的传统。 图解： 袁存仙养殖户云南省江川县前卫镇渔村村：我们农民的经济条件差，主要是靠养猪种田来过生活。 没有足够的地方建猪圈，大多数养殖户都将母猪下的仔猪养到断奶，长到10公斤左右就卖给当地收猪的经纪人。 靳留仓养殖户云南省江川县江城镇尹旗村：没有那么多的地方，资金、地方都有限制。 养殖户：我们家里没有圈，家里面养的老母猪产了小猪，没有圈关。 十年前，陆家俊就是当地有名的仔猪经纪人，因为江川仔猪在云南本省乃至东南亚一带很受欢迎，他收来仔猪转手就卖出去，生意也一直不错。 陆家俊：一头有的时候20多元，有的时候利润薄10多元也有，做生意不一定。 在江川有3万多户养殖户，养了7万多头母猪，养殖户销售仔猪也不方便，当地不少人都加入了仔猪贩运的队伍。吴永林原来做建材生意，2001年也开始当起了仔猪经纪人。 为了贩运仔猪，吴永林还买了辆农用车，隔段时间就往外地送一批仔猪。但是这些刚断奶的仔猪，送到打算育肥猪的客户那里以后，经常会出现拉肚子等情况，严重的还会死掉。 吴永林经纪人云南省江川县前卫镇：就跟那个小孩一样太小的时候，它各方面都比较差，整个免疫抵抗力都比较差。 当时吴永林也是将仔猪买进来后马上转手就卖掉，只要运到客户那里猪还是活着的就没问题，但是，2003年的一次买卖，让他到现在还记忆犹新。 吴永林：有一个客户过来，就拉了一批这种小的，当时我就跟他说小的比较难养，你们拉回去了可能环境各方面比较不合适。他说不怕我能养，但是最终死了一半。 图解： 以前卖出去的仔猪，虽然也有养不活的，但是损失一半的情况还是很少。如果能提高仔猪的成活率，贩运仔猪的生意肯定会更好。但是怎么解决这个问题，吴永林始终没想到一个好办法。到了2005年，生猪价格掉到谷底，仔猪也受到波及，吴永林收来的仔猪卖不上价，无奈之下，他只好跟别人借了个猪圈先暂时养起来。 吴永林：买来这边，首先把该做的疫苗打一遍，打了以后，再来养起来就比较好养。 那段时间，吴永林就好像一个猪的保姆，打针、喂猪，精心饲养着这些刚断奶的小猪崽，一个月以后，当他再把这些猪卖出去的时候，发现情况跟过去有点不一样。 吴永林：我们经过保育以后养这么大了，拉回去他们再买回去，养肥猪的成活率比较高。 客户的反馈让吴永林有所启发，他仔细算了一笔账，自己多养一个月，仔猪的重量增加了十五六公斤，除去成本，赚的钱还要多一些。更重要的是，仔猪养大后再卖，成活率大大提高，因此来找他买仔猪的客户越来越多。 吴永林：跟养那个肥猪一样，我们就是养这么小的，养到保育以后卖给他们，一头猪赚一点钱就可以了。 于是，吴永林干脆自己建了猪圈，每次从农户那里买来刚断奶的仔猪后，先保育一个月左右后再出售。 吴永林：这个是刚刚断奶的猪，这个是我们保育后的。刚刚断奶的这种，基本上在公斤，九公斤左右，这一头25公斤左右。 这种保育仔猪后再卖的做法，很快就被经纪人效仿。陆家俊是其中之一，他也开始像保姆一样操心起仔猪的饮食了。 陆家俊：这个猪需要微量元素，还有蛋白质高低要平衡，还有这个猪需要吃多少，每一栏猪根据大小来定。 图解： 和养肥猪相比，保育仔猪要求更加严格，喂饲料也不能像喂大猪那么随便，不过，这么辛苦下来，陆家俊还是有收获。 陆家俊：养一个过程还是有一定钱能赚。刨掉小猪成本，饲料成本，还有这个人员的工资，除去这个利润就是30多元钱。 仔猪多养一个月还能多赚点钱，陆家俊去农户家买仔猪的积极性大多了，而一家农户只养三两头母猪，仔猪多了也没地方养。王志华养了46头母猪，是江川县相对规模较大的养殖户，最多的时候同时有100多头仔猪，虽然猪圈比一般的养殖户大，但也经常不够用，所以她也很快就会把仔猪卖给保育户。 王志华养殖户云南省江川县大街镇早街村：一般我们养到20斤左右就卖给他们，我们一下小猪忙得不能养，圈也腾不开就卖给他们去养。 吴永林：每产一窝下来，基本卖的时候都会来通知我们，我家有一窝猪可以卖，你去帮我看一下，能给我多少钱，就是这样。 有了这些专门的猪保姆后，王志华就可以及时把猪圈腾出来，多养几头母猪了。 王志华：这些母猪什么时候下仔？过了年才下仔，这些猪下仔断奶后，配了种才关进来。 而对于全县1300多户仔猪保育户来说，全县仔猪的90%集中到他们手上之后，他们就可以根据市场的行情变化来决定出售的时机，尽可能地多赚点钱。 杨怀志经纪人云南省江川县前卫镇渔村村：根据它的市场来说，市场抢手的时候就可以卖得小一点，如果市场疲软就卖得大一点。 这些养保育猪的猪保姆，使得江川仔猪的整体质量上了一个台阶，销售数量逐年增加，农户养母猪生产仔猪的积极性也随之提高。2008年，江川县全年销售商品仔猪108万头，销售收入2亿多元。 图解： 和养肥猪相比，保育仔猪要求更加严格，喂饲料也不能像喂大猪那么随便，不过，这么辛苦下来，陆家俊还是有收获。 陆家俊：养一个过程还是有一定钱能赚。刨掉小猪成本，饲料成本，还有这个人员的工资，除去这个利润就是30多元钱。 仔猪多养一个月还能多赚点钱，陆家俊去农户家买仔猪的积极性大多了，而一家农户只养三两头母猪，仔猪多了也没地方养。王志华养了46头母猪，是江川县相对规模较大的养殖户，最多的时候同时有100多头仔猪，虽然猪圈比一般的养殖户大，但也经常不够用，所以她也很快就会把仔猪卖给保育户。 王志华养殖户云南省江川县大街镇早街村：一般我们养到20斤左右就卖给他们，我们一下小猪忙得不能养，圈也腾不开就卖给他们去养。 吴永林：每产一窝下来，基本卖的时候都会来通知我们，我家有一窝猪可以卖，你去帮我看一下，能给我多少钱，就是这样。 有了这些专门的猪保姆后，王志华就可以及时把猪圈腾出来，多养几头母猪了。[FS:PAGE] 王志华：这些母猪什么时候下仔？过了年才下仔，这些猪下仔断奶后，配了种才关进来。 而对于全县1300多户仔猪保育户来说，全县仔猪的90%集中到他们手上之后，他们就可以根据市场的行情变化来决定出售的时机，尽可能地多赚点钱。 杨怀志经纪人云南省江川县前卫镇渔村村：根据它的市场来说，市场抢手的时候就可以卖得小一点，如果市场疲软就卖得大一点。 这些养保育猪的猪保姆，使得江川仔猪的整体质量上了一个台阶，销售数量逐年增加，农户养母猪生产仔猪的积极性也随之提高。2008年，江川县全年销售商品仔猪108万头，销售收入2亿多元。 图解： 和养肥猪相比，保育仔猪要求更加严格，喂饲料也不能像喂大猪那么随便，不过，这么辛苦下来，陆家俊还是有收获。 陆家俊：养一个过程还是有一定钱能赚。刨掉小猪成本，饲料成本，还有这个人员的工资，除去这个利润就是30多元钱。 仔猪多养一个月还能多赚点钱，陆家俊去农户家买仔猪的积极性大多了，而一家农户只养三两头母猪，仔猪多了也没地方养。王志华养了46头母猪，是江川县相对规模较大的养殖户，最多的时候同时有100多头仔猪，虽然猪圈比一般的养殖户大，但也经常不够用，所以她也很快就会把仔猪卖给保育户。 王志华养殖户云南省江川县大街镇早街村：一般我们养到20斤左右就卖给他们，我们一下小猪忙得不能养，圈也腾不开就卖给他们去养。 吴永林：每产一窝下来，基本卖的时候都会来通知我们，我家有一窝猪可以卖，你去帮我看一下，能给我多少钱，就是这样。 有了这些专门的猪保姆后，王志华就可以及时把猪圈腾出来，多养几头母猪了。 王志华：这些母猪什么时候下仔？过了年才下仔，这些猪下仔断奶后，配了种才关进来。 而对于全县1300多户仔猪保育户来说，全县仔猪的90%集中到他们手上之后，他们就可以根据市场的行情变化来决定出售的时机，尽可能地多赚点钱。 杨怀志经纪人云南省江川县前卫镇渔村村：根据它的市场来说，市场抢手的时候就可以卖得小一点，如果市场疲软就卖得大一点。 这些养保育猪的猪保姆，使得江川仔猪的整体质量上了一个台阶，销售数量逐年增加，农户养母猪生产仔猪的积极性也随之提高。2008年，江川县全年销售商品仔猪108万头，销售收入2亿多元。