首先，选择合适的地点。水产店要靠近市中心或者人口密集的地方，这样客流才会多，生意才能好做。俺们这里有个小技巧，就是找那些地段不错但租金不高的地方，这样可以让我们把更多的钱花在商品上。

然后是选购商品。这可是门大学问，不是随便买来的鱼虾能赚大钱。你得知道市场上的需求，有些时候某种鱼类特别火，那么就要多准备一些。但也不能只看热度，还得考虑季节性和新鲜度，一般来说春夏季节来点活鱼虾比较好卖，因为那时候人都想吃清淡一点的东西。

进货方式也有几种。一种是直接到渔场去采购，这样可以确保新鲜度，而且价格也比中间商还低。但这种方式风险较大，要对供应链有很好的控制能力；另一种就是通过专业的批发市场购买，比如北京的大顺堂市场或者上海的小东方等，那里汇聚了全国各地的优质水产品，但价格可能稍微高一些。

最后说说运输问题。新鲜物品最怕的是被弄坏了，所以运输过程中的温度和湿度控制非常关键。如果条件允许，可以自己配备冷藏车或冰箱，以保证鱼虾一路上保持新鲜。此外，也要注意日常管理，如库存管理、销售策略、顾客服务等，只有这样才能保证店铺长期稳定发展。

总之开个水产店虽然有点辛苦，但只要你掌握了这些知识，就不会太难。在这个行业里，你需要是一个懂行又细心的人，同时还得有一颗愿意承担风险的心。祝你成功！