曹丙海，河北正定人，中国农业大学教授、博士生导师。 养牛专家。

一、研究方向

1、肉牛营养

主要研究肉牛日粮氮、脂质和碳水化合物的代谢（消化、吸收和沉积）。

2、饲料营养与牛肉品质

饲料成分影响牛肉的品质（嫩度、色、香、味等），最终影响牛肉的经济价值。 虽然饲喂最适合肉牛营养需求的饲料不一定能达到相应的经济价值，但本领域研究的是饲料成分与牛肉品质之间的基本关系。

曹丙海，河北正定人，中国农业大学教授、博士生导师，养牛业专家。

3.饲料营养与脂肪和前脂肪细胞的分化

牛肉的大理石花纹是一个重要的经济指标。 脂肪细胞和前脂肪细胞的分化活性对于肉牛大理石花纹的形成非常重要。 在一定条件下，饲料的营养浓度可以促进或抑制两者的分化活性。 该研究领域探索影响分化活性的营养条件。

4.肉牛产业技术研究

行业只接受能够产生经济价值的技术，无论技术先进与否。 该领域的主要内容是调查肉牛产业的技术需求和存在问题，整合现有技术，评估其进入产业的可行性，并在实际生产中进行验证和示范。

2. 教学课程

硕士课程：《饲料营养与畜禽产品质量》讲座

3、学习、工作简历

1981年至1985年在河北农业大学畜牧兽医系畜牧专业学习，获农学学士学位；

1985年至1992年在河北农业大学畜牧兽医系任教，历任助教、讲师；

1992年至1993年在日本信州大学农学部动物营养与饲料专业学习；

1993-1995年获得日本信州大学研究生院生物生产与动物营养饲料学系农学硕士学位；

1995年至1998年在日本岐阜大学联合农学研究生院动物营养与饲料专业学习，获农学博士学位；

1998年至1999年，日本文部科学省信州大学农学部特别研究员（博士后研究员）；

1999年至2000年在日本伊藤忠饲料株式会社研究所任特约研究员，并担任饲料技术开发研究室副科长；

兼任本公司子公司日本育种（松阪牧场）有限公司育种科副科长；

2000年至2002年，中国农业大学动物科技学院，博士后；

2002年-2009年，中国农业大学动物科技学院，副教授；

2010年至今 中国农业大学动物科技学院 教授

中国农业大学老校门

4、科研项目

1、2008-2015年全国肉牛牦牛产业技术体系负责人

2. 华南地区草饲牲畜育肥及优质肉生产技术研究 2013-2017，主持

3. 高档雪花牛肉生产关键技术应用及产业化 010-2012 参与

4. 西部地区高档肉牛产业化配套技术及产业化机制研究 2007-2010 主持人

5、雪龙黑牛生物育种高新技术产业化示范项目2008-2010年主持人

6、深内宁夏肉牛产地品牌形成扶持项目2007-2009年主持

7、奶牛公牛育肥技术体系建立与示范（子项目） 2007-2010 主持人

8、奶牛瘤胃营养调节技术研究及产品开发（子课题） 2006-2010 主持人

9、肉牛胴体品质与产量常规评价指标体系及分级标准（子项目） 2006-2010 主持人

10.世界一流大学研究：日本著名涉农大学办学支撑体系分析及发展理念与模式研究 2007年 主持人

11、膳食纤维和多糖的生理作用研究 2003-2005 主持人

12、提高巴鲁克肉牛品质研究2007-2010，主持

13、纳尔尔肉牛添加剂效果研究2008-2009 主持人

14.杜尔波特牛营养和产品开发2006-2007主办

15. 提高珍禽繁殖率和产油量的研究 2002-2005 主持人

16. 提高保护动物健康和繁殖效率的营养调节研究 2004-2007 主持

17、反刍动物粗饲料薄膜制剂的研发005-2007 主持

18、“948”肉牛追溯关键技术引进研究 2006-2007 参与

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5. 著作

1.日本肉牛饲养标准中国农业大学出版社

2、肉牛农机100问

3.我国肉牛行业减灾稳产增产综合技术措施 化学工业出版社

4.华南雨雪冰灾灾后重建实用技术手册华南科普出版社

5.动物科学与动物工业（第7版）中国农业大学出版社

6.世界知名农业大学发展路径研究 中国农业大学出版社

7.家禽营养中国农业大学出版社

8.肉牛标准化养殖技术图解中国农业科学技术出版社

9.肉牛养殖技术问答 中国农业出版社

10.肉牛育肥生产技术与管理中国农业大学出版社

中国农业大学标志

6. 论文（近7年）

1、皖南牛青春期后去势对日增重、体况评分及血液激素水平的影响。 国际。 J.阿格里克。 生物，2015。

2.营养对皖南牛生长发育影响的研究中国草食动物科学2015.3

3、生育期日粮营养对育肥皖南牛背最长肌常规营养素含量的影响肉类研究2015.3

4. 肉牛（背最长肌）转录组中不同大理石花纹水平的测序和表征。 亚洲-澳大利亚动画科学杂志。 2015.2

5. 饲养期营养对育肥皖南牛产肉性能及胴体等级的影响 肉类研究2015.1

6、2015年肉牛牦牛产业发展趋势及政策建议中国牛业科学2015.1

7、壮大龙头企业，提高肉牛产业化发展水平中国畜牧业2014.8

8、去势对12～18月龄皖南牛血睾酮含量、生长性能及外观特征的影响。 动物营养学报2014.6

9.不同日粮能量和蛋白质水平及性别对F1安格斯X中国湘西黄牛生长性能、胴体特性及肉质的影响。 动物科学与生物技术杂志。 2014.5

10. 金雀异黄素对3T3-L1细胞增殖和分化的影响中国草食动物科学2014.4

11. 不同品种小牛血清对3T3-L1前脂肪细胞增殖和分化的影响中国草食动物科学2014.3

12.不同日粮能量和瘤胃可降解蛋白水平对中国杂交黄牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率和血液生化成分的影响。 巴基斯坦兽医杂志。 2014.3

13、香蕉叶与香蕉全株营养成分及单宁含量对比分析2014.1

14.热季期间低能量产前日粮喂养的围产期奶牛的能量平衡、生理和生产的反应。 热带动物健康和生产。 2013.10

15.日粮蛋白质水平及棉籽粕替代豆粕对牛肉品质的影响中国草食动物科学2013.07

16. 通过改进的 HPLC 方法和程序化紫外波长检测测定四种酚酸及其与 13 种农业残留物饲料中木质素含量的关系。 食品与农业科学杂志。 2012.4

17.油酸对肉牛肾前脂肪细胞增殖和分化的影响中国畜牧学报2012.03

18.不同品种桑叶营养成分分析及代谢能评价研究中国畜牧学报2012.02

19. 共轭亚油酸对肉牛肾前脂肪细胞增殖和脂肪沉积的影响中国畜牧学报2012.02

20、利用微生物发酵马铃薯淀粉渣的研究进展，动物营养学报，2011年第11期

21、2011年肉牛产业发展趋势及政策建议《中国畜牧杂志》2011年第5期

22、低温条件下混合乳酸菌制剂对芦苇发酵品质的影响。 草原科学学报，2011年第1期

23、不同三聚氰胺添加量对高精度混合饲料体外瘤胃发酵理化指标的影响。 中国农业大学学报2010.02

24.盐酸克伦特罗在牛不同组织中的代谢及残留分析研究进展中国农业大学学报2010.04

25. 慢性冷应激对西门塔尔杂交犊牛免疫相关指标的影响中国农业大学学报2010.12

26、添加三聚氰胺对高饲粮人工瘤胃短期发酵理化指标的影响中国畜牧学报2010.09

27、我国奶牛资源利用现状调查报告，中国农业大学学报2009.12

28、添加剂自力健对肉牛生长性能、消化率及血清升华指标的影响。 中国农业大学学报2009.12

29、国际金融危机对我国肉牛产业的影响分析中国畜牧杂志2009.10

30.我国肉牛产业技术研发水平与发达国家的主要差距及对策，中国牛业科学2009.10

31.0～8周龄藏马鸡与环颈雉鸡生长性能和消化性能的比较研究。 畜牧生态学报2009.9

32.肉鸡早期腹泻的原因及解决办法中国禽业2009.8

33、甘肃省赣州市肉牛产业调查报告，中国畜牧杂志社2009.5

34. 发育阶段钙蛋白酶和钙蛋白酶抑制素 mRNA 表达的减少与新生猪肌肉蛋白积累的测量结果高度相关。 比较生物化学和生理学 A 部分：分子与综合生理学 2009.4

35.基于药代动力学模型估算猪饲料中添加三聚氰胺后的停药时间中国畜牧学报2009.1

7. 专利

1、一种生产雪花肉牛CGGNAX71593的育肥方法

2. 一种超冰温牛肉储存方法CGGNAX71547

3.一种高水分青贮饲料的制作方法及其专用青贮坑 CN103229639A

4.一种高档牛肉宰后除酸方法 CN103141856A

5. 一种残渣饲料的长期储存方法 CN103141665A

我国各农业大学教授简介

乔世炎，中国农业大学教授、博士生导师，动物营养与饲料科学专家

安雷 中国农业大学教授、家畜胚胎发育专家

张伟（女），中国农业大学教授、博士生导师，反刍动物营养与饲料专家

方美英（女），中国农业大学教授、博士生导师，猪遗传育种专家

周振明 中国农业大学教授、博士生导师，肉牛饲料营养专家

李玉茂 东北农业大学实验员、养鸡专家

甘干福 福建农林大学副教授、硕士生导师，草食动物营养与育种专家

方若军，湖南农业大学教授，博士主管、养猪专家

何根，中国海洋大学“珠峰人才”特聘教授、博士生导师，鱼虾蟹饲料专家

崔亚蕾（女），山东菏泽人，河南农业大学副教授，动物免疫专家