中国创意农业学术日| 每两周一次学术交流

创意农业·乡村振兴微课堂

《中国创意农业学术报告》（张继刚主编）

充满创新创意是菜博会成功的关键——寿光蔬菜产业新技术、新理念、新模式发展回顾

文图/张继刚

菜博会为我国蔬菜产业现代化注入强劲动力，照亮了未来农业创新创意的发展方向。

自2000年以来，菜博会已连续成功举办23届，成为寿光经济发展的引擎和“寿光模式”创新完善的重要载体。 从2000年到2023年，20多年来，菜博会迎来了50多个国家和地区，吸引了超过3000万参展商和游客领略蔬菜科技文化的新颖独特魅力。

“一把菜”的影响力、辐射力、带动力越来越强。 23年来，依托寿光蔬菜产业优势，菜博会已成长为由农业农村部、商务部、中国贸促会、山东省主办的年度例会省政府、中国农科院、国家标准委、中国农业大学等，每届展会内容丰富、面貌新颖、角度不同，向世界展示了国内外蔬菜行业的先进技术和种植模式，吸引了众多农民、游客、客商、企业前来参观学习。 吸引游客超过3000万人次，实现贸易额超过2000亿元。

菜博会是国内第一个在蔬菜科技展览领域获得国际展览业协会（UFI）会员和展览会员双重认证的单位。 也是我省预留的8个国家级展览之一。 经过23年的努力，菜博会已从区域性农业展览会发展成为国际综合性AAAAA级专业展览会，为我国蔬菜产业现代化注入强劲动力。

寿光打造全国蔬菜种业“硅谷”，努力抢占蔬菜种业主导权和话语权。 寿光市吸引了中国农科院、国家蔬菜工程技术研究中心等12个国家级平台落户寿光市，培育了1个国家种业阵列企业、1个国家育种联合研究阵列企业、4个种质资源资源库、7家公司获批省级研发中心，拥有自主知识产权的蔬菜品种178个，育苗单位485个，年育苗能力18亿株，占山东省的1/4。

寿光市扎实开展深耕备菜园、强化连锁、培育品牌三大行动，推动正大国际果蔬智慧产业园、锦汉备菜等项目尽快投产可能的; 2023年，寿光调理蔬菜全产业链规模力争突破350家。 亿元，新申报“三品一标”农产品30余个，建成市级以上蔬菜示范合作社15个、示范家庭农场10余个，全面提升“寿光蔬菜”区域公共品牌影响力。

积极探索创意农业新消费方向，通过品牌建设和融合发展提升终端附加值

多年来，“寿光蔬菜”已成为寿光最美的城市名片之一，形成了自己的公共品牌，寿光也成为了名副其实的“菜篮子”。

寿光坚持走“品牌兴农”之路，大力实施品牌战略，不断完善电商产业链，打造农村电商品牌。 寿光开发了单根红韭、贵禾芹菜、浮桥萝卜等22个线上特色农产品，创建2个区域电商公共品牌和30个农产品线上品牌，打造乡镇专属电商品牌； 综合邮政、韵达、优速等4家快递公司构建了以县级物流配送中心、镇级配送节点、村级服务点为支撑的三级物流配送体系。

近年来，凭借蔬菜品牌优势，全国最大的农村淘宝县级运营服务中心建成并投入运营，与京东物流、阿里巴巴签署战略合作协议，入驻阿里巴巴首条“数字农业产业带”在国内，成功上线淘宝“特色中国”寿光馆，打造农盛网、“中好地”等区域性电商平台。 目前，全市有蔬菜、苗木5000多种，土特产、农业特产200多种。 网上销售。 寿光市种子、种苗、新鲜蔬菜销量在淘宝、京东、拼多多等平台上位居全国第一。 借助现有流通体系，全力推进农产品流通现代化，积极发展农村电子商务，实现产销衔接。 工作受到国务院督导鼓励。 2022年4月，阿里巴巴发布“农产品数字县百强”榜单，寿光位列全国第16位。 山东排名第二。

品牌带动产业，品牌丰富人。 寿光蔬菜品种繁多。 围绕明星单品品牌打造，积极引导企业选用口感好、风味好、质量好的新品种进行种植和推广，形成了葵河芹菜、草莓番茄、羊角瓜、玉米黄瓜等一批明星单品。企业品牌。

在寿光，没有不能买、不能卖的菜。 寿光积极引导企业开展品牌创建。 目前，该市拥有“乐宜蔬菜”、“七彩庄园”两个中国驰名商标，认证“三品一标”农产品300余个。 贵河芹菜、故城西红柿等15个产品入选农业农村。 农业部公布的国家名优特优农产品名录。 2019年，粤港澳大湾区“菜篮子”产品潍坊分公司落户寿光，拥有56个认证基地。 1500平方米粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊农产品广州展示交易中心启动运营，日交易量达130余吨。 菜业集团、农发集团、清水泊农场等龙头企业先后在北京、上海、广州等地建设展示销售中心，形成了一批知名企业品牌。

寿光的探索使温室大棚的功能逐步从单纯的农业供给向创意农业等多功能拓展，助力农村一二三产业融合发展。

为实现“寿光蔬菜”品牌标准化升级，2019年成功注册“寿光蔬菜”地理标志集体商标。依托寿光蔬菜专业合作社联合会作为区域公共品牌管理单位，“寿光蔬菜”地理标志集体商标制定《蔬菜区域公共品牌管理办法》，明确了品牌使用标准和产品要求。 2021年4月24日，“寿光蔬菜”区域公共品牌正式发布。 正式确立“健康中国菜篮子”品牌口号，开启寿光蔬菜区域公共品牌建设新篇章。 依托菜博会的品牌影响力，每场活动、每场论坛都植入了人才元素。 举办国际设施园艺研讨会、中国蔬菜产业大会、苏莎论坛等20余场人才活动。 邹学学、李天来等15位院士和620余名专家教授莅临考察。 ，技术支援。

编辑

“用众力者，无敌；用众智者，无惧圣人。” 国家现代蔬菜种业创新创业基地、中国农业科学院寿光蔬菜研发中心、国家蔬菜工程技术研究中心寿光研发中心、国家蔬菜质量标准中心四个国家平台落户寿光； 世界顶尖农学院荷兰瓦赫宁根大学植物育种系的一位教授，正在寿光的大棚里像普通菜农一样耕种； 赵春江院士主导规划设计的单体建筑占地120亩的寿光智能玻璃温室，汇集了120多项智能温室专利技术； 设施园艺专家李天来、中国“辣椒大王”邹潇潇、遗传育种专家方志远齐聚于此。 寿光市持续升级国家现代蔬菜种业创新创业基地研发中心，壮大种业龙头企业，建设分子育种实验室，攻克种业“卡脖子”技术，新增10余家年内植物新品种权； 支持蔬菜 质量标准中心牵头开展优质蔬菜认证，新报批国家标准和地方标准6项，新认定试验示范基地6个； 大力推进国家数字设施农业创新应用基地建设，开发蔬菜供应链综合管理服务平台，发展农产品直播带货等新模式，打通“工业互联网+消费互联网”全链路。

充满创意是食博会多年来持续成功的关键。 本届食博会新开发了夜游项目和精灵丛林艺术馆项目。 通过声光变换，与菜园结合，在5、7、8、10号馆增设灯光，开发菜博会期间和场外时间，充分利用室内展厅和室外广场，保证每个月和每周都有展览。 周游有活动策划“夜游菜博·蔬菜嘉年华”沉浸式夜游系列。 通过声光与蔬菜园艺的结合，打造集“夜游”、“夜娱乐”、“夜购物”于一体的城市夜间文化旅游。 新业态。 菜博会充分借鉴举办线上会议的成功经验。 通过开发应用“寿光菜博会”小程序，整合门票购买、景区游览、住宿餐饮、周边游览等旅游基础信息，实现“一机在手，同时智能全景VR”推出将菜博会各展馆搬到线上，并开设全景VR虚拟展馆，为各展馆打造全方位、立体化的线上展示平台，在寿光接待美食客人超过200万人次每年蔬菜交易量超过1500万公斤，通过寿光走向全国的蔬菜影响亿万人的餐桌，寿光蔬菜之乡将蔬菜产业做到了极致，蔬菜以种植惠民、成就农民。

不断扩大蔬菜产业领先优势，以蔬菜品牌带动乡村全面振兴

寿光是设施蔬菜的发源地和农业产业化推进的排头兵。 寿光的农业发展大致可分为四个阶段：从改革开放初期到1989年寿光兴建批发市场，率先突破计划经济的束缚； 20世纪90年代，寿光全面推广冬暖蔬菜大棚，在全国掀起了绿色革命浪潮。 ; 进入21世纪，寿光创新举办中国寿光国际蔬菜科技博览会，全面展示农业新品种、新技术、新业态、新模式； 近年来，寿光以工业化思维和“互联网+”理念改造提升传统产业，成功注册了寿光蔬菜区域公共品牌，成为2022年北京冬奥会蔬菜直接供应基地。 寿光蔬菜产业集群被确定为全国首批50个优秀特色产业集群之一。

让农业成为有前途的产业。 近年来，寿光坚持走“品牌强农”之路，大力实施蔬菜品牌战略。 通过不断优化生产环境、严格强化安全监管模式、加快推广品牌发展理念、创新开展品牌载体建设，品牌效益逐步显现。 寿光积极向全国推广先进技术、生产标准和解决方案。 拥有8000多名技术人员在全国各地建设大型蔬菜基地或指导蔬菜生产。 全国新建温室大棚一半以上含有“寿光元素”。 寿光与京东物流、阿里巴巴、正大集团正大国际供应链签署战略合作协议，在天猫开设寿光蔬菜旗舰店，阿里巴巴在全国首个“数字农业产业带”，“菜篮子”产品在天猫开业。粤港澳大湾区。 潍坊配送中心先后落户寿光，建设运营粤港澳大湾区1500平方米“菜篮子”、潍坊产品广州展示交易中心，设立品牌展销中心在北京、上海、深圳等一线城市荣获“全国农产品质量奖”、“平安县”、“全国农业标准化示范市”、“2020年电子商务综合示范县”等荣誉称号“下乡”，品牌发展驶入快车道。

“沉浸式”、“互动式”的展览体验让蔬菜博览会名声大噪。 本届菜博会重新规划了游览路线，游客可以直接坐在年产3吨果实的番茄树下休息，还可以近距离接触单个重达500多吨的网红巨型南瓜。公斤。 食博会运用声、光影、VR、虚拟空间等技术，全新打造“一日一夜”精灵丛林艺术馆，开启一场研学结合、独具特色的沉浸式森林奇幻之旅。北方。 重点打造“民生必需品”专区、文创产品专区、大型组合景观（寿光形象）等。菜博会重点展示设施园艺技术、高科技栽培农业展示、商务洽谈、农业观光有机结合，吸引国内外客商前来参观。 在这里，每一颗蔬菜都闪耀着农业科技的闪亮之星，照亮了农业未来的发展方向。 目前，寿光有8000多名技术人员常年指导全国蔬菜生产。 目前，全国大部分省（市、自治区）已建立蔬菜基地，26个省份已实施寿光标准。 例如，西藏白朗县以前只能种植萝卜和土豆。 通过建设1万亩蔬菜大棚，1.28%的耕地产生效益，占农牧业总量的41%。 当地农民人均年收入增加2万多元。 寿光市委书记赵旭春认为，寿光确立了打造国家设施蔬菜产业硅谷的新定位。 蔬菜产业正在从输出产品、人才、技术向输出标准、制度、机制转变。 寿光正在从传统的蔬菜生产基地向蔬菜产业综合服务基地转型。 基地改造。

蔬菜是寿光促进共同富裕的基础产业，从业人员超过20万。 在寿光，结合全国首批新时代文明实践中心建设试点城市工作，确立了“产业链建设新时代文明实践站”的理念，依托新时代文明实践中心、农业农村局、综合媒体中心等部门，集农业技术专家、蔬菜种植专家、媒体记者于一体，全市已建成新时代文明实践中心、所（站）1023个在县城、乡镇、乡村，建立了1200人的志愿服务队伍，创建了蔬菜热线、视频云学校、帮团团等多个平台，从技术培训、信息服务、技术指导等方面入手，培训了每年服务菜农超过10万，线上线下为菜农解决问题超过2万个。 在志愿服务带动下，种菜、踏实做人已成为广大菜农的共识。 家助户、邻里帮邻已成为常态。 寿光蔬菜抽检合格率常年位居全国前列。 “三品一标”农产品认证数量已达390个，成功入选山东省首批现代农业强县，被确定为全国农产品质量提升试点县重点县。农民合作社。 新时代文明实践中心被评为省级示范中心，17名典型入选全国和全省“四个百”先进典型，学雷锋志愿服务。 赵旭春表示，通过近年来的创新发展，“寿光模式”明确回答了四个问题：蔬菜产业现代化靠什么——用技术创新掀起新一轮绿色革命； 发展动力在哪里——聚焦供给侧改革新方向； 发展方向在哪里——把握拓展全产业链的新形势； 根本目的是什么——满足富民增收的新要求。

中国工程院院士、国家农业信息工程技术研究中心主任赵春江在寿光设计建造了单个面积120亩的玻璃智能温室，安装了精准水肥、潮汐灌溉、智能天气、智能控制、智能工厂、多功能机器人等高端装备。 目前，“寿光型智能玻璃温室”已投入使用，目标是年收获西红柿320万公斤，实现全年连续生产，能耗比传统温室降低50%以上。 “荷兰模式”温室。 赵春江认为，寿光当地政府部门有着全心全意为人民服务的理念。 在这个“超级温室”里，从提出想法到论证实施，整个过程中，寿光干部围绕项目决策，解决问题。 他们非常务实、勤奋、努力。 赵春江说，农业发展靠科技，但成功关键在人。

以全新形式呈现寿光历史人文，努力赋予“寿光模式”新时代内涵

寿光市作为中国蔬菜之乡，是冬暖蔬菜大棚的发源地，有着悠久的农耕文化。 对于蔬菜品牌全面振兴乡村，寿光市委副书记、市长李鹏认为，寿光主要做到了“五个坚持”：一是坚持以标准体系为核心，强化质量寿光蔬菜品牌保障； 二是坚持以制度创新为抓手，强化寿光蔬菜品牌组织保障； 三是坚持以种子研发为基础，强化寿光蔬菜品牌基础保障； 四是坚持以智能化管控为抓手，强化寿光蔬菜品牌质量保障； 五是坚持消费流通导向，强化寿光蔬菜品牌市场保障。

寿光蔬菜不仅增加了经济价值，还产生了独特的文化效应。 依托寿光文化资源优势，蔬菜文化的精心演绎成为本届菜博会的一大看点。 国家蔬菜工程技术研究中心主任、国家西瓜产业技术体系首席科学家徐勇认为，寿光不仅是全国重要的蔬菜产销中心，也是蔬菜产业人才培养的辐射中心，未来将成为蔬菜技术创新中心和蔬菜装备设施。 研发制造中心出口种子、设备和标准。 与过去“面朝黄土背天”的传统手工劳动相比，寿光蔬菜生产现在正在向人工智能转型。 寿光正在整合全国乃至世界蔬菜高科技成果，创新全产业链。 由山东广播电视台与寿光市委、市政府联合制作的4集纪录片《蔬菜改变中国》，展现了寿光冬季取暖大棚引发的“绿色革命”。

蔬菜是文化，种菜是艺术。 寿光以蔬菜产业振兴“撬动”乡村整体振兴，坚决肩负起寿光推动乡村产业高质量发展的责任。 未来。 寿光将依托合作社联合会，塑造“寿光蔬菜”整体区域公共品牌。 遵循“区域公共品牌+知名企业品牌+明星单品品牌”的思路，寿光蔬菜将加快寿光蔬菜区域公共品牌的推广和创建，不断提升寿光蔬菜水平。 品牌知名度初步形成3-5个知名个体品牌； 积极推进预制蔬菜、净菜生产，积极推进正大寿光国际蔬果智慧产业园项目建设，带动寿光农产品初加工能力整体提升，延伸产业链。产业链，提高产品附加值。 寿光加大农耕文化研究力度，从专业角度解读蔬菜文化历史传承，将蔬菜地理标志产品、非物质文化遗产项目、不同特色种植园与创意农业园区、旅游景点、旅游线路有机结合起来。 它们共同以新的形式呈现寿光的历史文化，形成引领蔬菜文化旅游的特色品牌。

寿光将拓展创新的“寿光模式”纳入“三个模式”框架内谋划、推广和实施，着力赋予“寿光模式”新的时代内涵：聚焦优质高效农业、宜居宜居农业。乡村振兴，农民致富。 推动全产业链一体化、城乡全要素一体化、各领域治理一体化，加快农村经济结构、人口结构、空间结构同步优化，同步改进农村生产方式，生活方式、治理方式、农民收入水平、文明水平、生态水平同步提升，实现城乡发展到一体化发展再到无差别一体化发展的新跨越，开创了城乡统筹发展的新路径。实现农业农村现代化。 赵绪春说，农村收入大幅增长，年轻人返乡创业成为趋势。 70后、80后、90后占菜农人数的54.8%。 例如，在东泽关村，近年来已有150多名年轻人返村。 返乡的新农民成为起主导作用的“农二代”，有效解决了“谁来种地”的问题。

寿光北碚南瓜

第24届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会开幕。图片来源：寿光蔬菜博览会公众号

参考

[1] 晁文. 美学概论[M]． 北京：人民出版社，1981。摘要

[2] 刘跃地. 中国生活美学[M]． 南宁：广西师范大学出版社2021。

[3]宗白华. 审美行走·散文艺术的空灵与丰富[M]. 北京：人民文学出版社2022.

[4] 张继刚. 田园革命[M]． 北京：中国农业大学出版社，2020。

[5]张继刚. 创意农业[M]，成都：四川科学技术出版社，2011。