近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队薛敏研究员和王杰博士应邀为国际抗氧化领域知名期刊《Antioxidants》创建特刊“Antioxidants in Animal Feed”（动物饲料中的抗氧化剂）。

特刊精选了17篇该领域前沿研究论文，内容涵盖畜禽、水产等养殖动物的过氧化应激营养策略研究前沿和热点问题，对降低动物生产中氧化应激、减少疾病发生、提高动物生产性能和健康水平等具有重要参考意义。

养殖动物在生产过程中，常暴露于重金属、疾病、高密度等氧化应激环境中，氧化应激的增多会给动物生产带来非常大的危害，可能带来繁殖障碍、生长性能差、成活率低、发病率高、品质下降等问题。大量研究发现，在动物饲料中添加天然或人工合成的抗氧化剂可缓解养殖动物氧化应激引起的负面影响。本特刊聚焦植物提取剂、维生素、不饱和脂肪酸、条件/非必需氨基酸等抗氧化饲料添加剂对缓解养殖动物过氧化反应机制。

北京畜牧兽医研究所张军民研究员和司伟博士，华东师范大学杜震宇教授一同受邀参与完成该特刊。
 

　　 特刊链接：www.huajia.cc//www.mdpi.com/journal/antioxidants/special_issues/Antioxidants_Animal_Feed