在3月27-30日的那段时间，中国农业科学院农产品加工研究所亲切迎来了一场名为“2018年小麦质量安全与营养品质评价技术培训班”的盛事。这次培训班的总指挥是国家小麦产业技术体系的质量安全与营养品质评价岗位科学家、令人尊敬的张波博士。值得一提的是，开幕式上不仅有农业部质量安全监管局应急处的杰出副处长张昶发表了重要讲话，还有国家小麦产业技术体系的首席科学家、颇具威望的肖世研究员亲临现场发表致辞。

　　这次培训班的初心在于树立小麦全产业链控制理念，助力小麦全产业链的质量、安全与营养水平得以提升。张昶副处长指出，农业部已经将2018年定名为农业质量年，以引领农业从追求产量到追求品质的重大转型，不断提高农产品的质量和安全水平。在这一背景下，技术培训和知识传播显得尤为关键，是实现质量兴农的重要支点。她殷切期望通过这次培训，能够切实引导整个产业链的各个环节参与者更加注重质量安全工作，实现高质量的农产品从管控监管到生产推广的成功转变。肖世研究员也提到，小麦产业体系需要全面理解新时代的要求，满足国家和产业的需求，积极解决小麦产业结构上的矛盾，只有不懈努力，才能有所成就。要知道，小麦全产业链的质量提升，不仅仅注重小麦商品品质，更需注重加工环节，为全面提升小麦产业的质量水平而努力奋斗。

　　品质和营养水平的提升是我们的追求。在这场由中国农业科学院农产品加工研究所的魏益民教授引领的旅程中，我们不仅致力于满足特定面制品的需求，还在努力适应着面制品制造业的自动化和智能化发展的需要。当面制品制造企业发展到一定程度，它们将主动关注优质原粮的生产，积极探索全产业链质量控制的模式。

　　这个培训班聚集了来自中国农业科学院、河南工业大学、西北农林科技大学、河南省粮食科学研究所、河北金沙河集团食品产业技术研究院的专家和教授，他们以小麦籽粒及其制品的质量、安全与营养品质评价的最新理论、技术和方法为内容，为我们进行了深入的授课。培训还在农产品加工研究所的小麦品质籽粒质量分析平台上进行了实地指导。参加培训的学员们纷纷表示，这种理论与实践相结合的培训形式不仅提高了他们的学习效率，也提升了培训的质量，有助于更好地将小麦质量分析知识应用于他们的工作中。

　　在这次培训中，超过20位来自小麦产业技术体系的岗位科学家和试验站长参与了热烈的交流，近100名团队成员和企业代表积极参与了培训。这场培训将成为我们不懈追求小麦产业高质量发展的重要一步。

我们的培训现场

这些杰出的授课专家