编者按：在大江南北的田野里，一群用短视频记录家乡美好的“乡村卫士”正在陆续走红。 他们每个人都有自己的特殊优势。 他们有的是创造者、企业家、慈善家，有的是科普专家或“田秀才”。 难得的是，他们都选择拥抱家乡。 他们通过创作短视频，在乡村文化传播、乡村文化旅游、农业信息、乡村公益等领域大显身手。 他们传播新鲜知识，服务农业发展，成为家乡的代表。 发言人。

　　中央广播电视网用镜头记录了这些热爱乡村、守护乡村的新一代乡村卫士，并推出乡村卫士专题系列节目《镜头里的田园牧歌》，请他们为我们讲述这一切。

　　央视北京8月23日电（记者郭彦伟）李文娟，1963年出生，在中国农业科学院农业资源与农业区划研究所从事农业布局、区域发展、农药环境风险评估研究。 如今，她已在农业科学院工作了37年。 博士、研究员、享受国务院政府特殊津贴专家。

　　低调、内敛、脚踏实地，一直是很多知识分子的行为方式。 一次偶然的机会，她在一个视频的评论区看到一些网友相信关于美食的谣言。 她意识到自己有责任，应该利用互联网来宣传更多常识。 目前，拥有9个月抖音科普经验的她，已经是拥有近80万粉丝的独一无二的“网红”。

　　李文娟接受中央电视台专访

　　《不小心撞到》开始拍摄短视频，向年轻人讲解更多科普信息

　　 “蜜蜂蜇人会死吗？几率很小，但要引起重视。” “果实有雌雄之分，雌性的更好吃，这种说法有科学依据吗？” 在抖音上，李文娟利用业余时间制作短视频，分享农业科普知识。 评论区大部分网友表示支持并点赞，认为通过视频学到了更多常识。

　　李文娟今年59岁。 临近退休年龄的她，是如何开始通过短视频科普的呢？

　　 “其实做科研的人都比较低调，一般我们更喜欢去基层做研究，不喜欢炫耀，这就是我的风格。” 李文娟在接受记者采访时回应称，她参与制作短视频源于一次意外。

　　 2021年，因为单位的一个合作项目，李文娟不得不帮忙制作一个音频课件。 项目休息期间，李文娟热情地回答了大家的各种问题。 没想到，几个年轻人觉得它“充满了有用的信息”，并认为不仅自己需要，网上的同龄人也需要。

　　 “他们说应该通过抖音等短视频平台让更多人看到，但我因为工作太忙没有把它列入日程。”李文娟回忆道。

　　不过最终几个年轻人还是忍不住努力了，李文娟就同意先录几集。 “没想到推出后，引起了热烈的反响，有正面的，也有负面的，于是我更加坚定了继续科普的决心。”

　　 40天后准备出栏的白羽肉鸡是产生激素的鸡吗？ 糯玉米应该蒸还是煮？

　　开始拍抖音的九个月里，李文娟的科普内容已经涵盖了沙棘、辣椒、西红柿以及各种水果。 李文娟记忆最深的是一期有关白羽肉鸡的内容。 只持续了两分钟。 讲述了我们国家科研机构和养殖企业如何成功培育出具有自主知识产权的白羽肉鸡，解决了种鸡被外国人“驯化”的难题。 “卡脖子”的困境。

　　按照李文娟的设想，白羽肉鸡的故事其实是让业内人士欣喜的事情，也是一项特别重要的科研成果。 “点赞的有很多，但也有网友表示不理解。有的朋友不了解我国的家禽生产情况，都认为40天后出售的白羽肉鸡是激素鸡。” 起初，李文娟只是有时间就做几顿饭。 但她从这件事中看到了科普的重要性，“带着使命感，真正以科学为基础的科普，真的已经到了必须要做的地步。”

　　李文娟正在创作录制

　　由于科普都是在业余时间做的，周末或节假日，她和录音伙伴会一次性录制两三个小时的素材，选好主题和角度后，然后陆续剪辑发布。

　　李文娟与小编探讨创作细节

　　受到白羽肉鸡视频的启发，李文娟重点讲了一些大家都关心、很多人都有误解的知识。 随着视频数量的积累，粉丝数量逐渐增多，互动也逐渐增多，于是她开始解读网友感兴趣的话题。

　　 “比如有人问，你买的水果玉米煮熟后外面有一层黄色的膜，是不是是什么药？可以吃吗？” 李文娟举了个例子，“我们回答，其实这种糯玉米可以蒸着吃，但不适合做菜。因为在烹饪的过程中，里面的淀粉逸出，形成一层粘膜，就像我们做饭时勾芡的原理。”

　　辟谣和科普同样重要，今后也将继续如此。

　　三十、四十年来，我国的农业取得了长足的进步。 中国正在从传统农业国向农业大国转变。 它已经走上了农业强国的道路。 农产品产量和质量取得长足进步。 许多网友仍然缺乏农业知识。

　　李文娟认为，她和几位同伴在科普方面各有专长。 虽然有些内容不够深入，但在科普语言上，他们用白话来描述日常事物，这让他们更加贴近普通人，也拉近了与粉丝的距离。 距离。

　　当她遇到一些不懂的细节，比如糯玉米怎么吃时，她就向专业育种的农业科学家请教。 一位粉丝买了一个西红柿，把它切开。 里面的种子已经发芽了。 他很惊讶，问李文娟是否有毒。 在询问了从事番茄研究的专家后得知，番茄要么采摘太晚，要么存放太久，导致里面的种子发芽——渴望开始下一个周期，但吃起来绝对没有问题。

　　李文娟抖音账号：李文娟的农业科普（受访者提供）

　　李文娟的农业知识普及得到了周围同事和朋友的支持。 很多人也在观看，有时还提供材料或提出问题，这让她很高兴。 有网友在评论区留言：终于可以在“爱爱一家人”群里给大家发一些靠谱的短视频了。

　　李文娟与创意伙伴精选网友关心的新话题

　　记者了解到，抖音平台关注乡村发展，推出“乡村卫士”计划，李文娟成为乡村卫士之一。 李文娟认为这是一种荣幸。

　　 “作为乡村的守护者，我们要考虑普惠性的科普，这意味着我们不仅要考虑农产品、农业生产，还要涉及乡村振兴。” 李文娟表示，我国农业科技进步对农业生产的贡献率已达到60%，欧美最发达国家已达到近80%，所以我们还有差距，需要赶上与农业强国并驾齐驱。

　　对于未来，李文娟表示，只要粉丝和网友喜欢农业知识普及，她就会继续做下去。 从某种意义上说，做这些事情就是保护乡村，也是保护我们的餐桌、饭碗。