在当今这个物是人非的时代，农场种什么赚钱快已经成为了很多人心中的一个难题。然而，通过科学种植、精准农业和市场需求分析，我们可以找到一些高效且快速赚钱的作物。

首先，水果类作物如苹果、香蕉、高丽菜等因其丰富营养价值和口感独特而受欢迎。例如，一家位于云南的农场采用了先进的无土栽培技术，不仅提高了产量，还大幅度减少了成本，使得他们能够以较低的价格销售，而又能保证产品质量。

其次，蔬菜类作物，如菠菜、大头菜、小白菜等，因它们易于种植、生长周期短且对环境要求不高，因此非常适合小型家庭农场或初创企业。此外，这些蔬菜市场需求旺盛，可以直接或者通过合作社卖给超市，从而实现较快收益。

再者，对于追求更高利润的小规模农场来说，可以尝试种植耐储藏性强的作物，如胡萝卜、甜椒等。在收获后，可将这些作物进行加工，比如冻干或腌制，然后通过网络平台直接销售给消费者，无需中间商介入，大大增加了利润空间。

最后，考虑到未来食品安全和可持续发展趋势，有些地区开始推广有机农业。这一领域对于那些愿意投入时间和资金去改善土壤质量并使用环保手段的人来说，是一个很好的机会。不仅有机产品价格通常比传统产品高出许多，而且由于消费者的健康意识提升，有机食品市场前景光明。

综上所述，“农场种什么赚钱快”并不是没有答案，它需要我们根据当地气候条件、资源优势以及市场需求来选择合适的作物。同时，不断更新知识与技能，以及创新管理模式，也是确保良好盈利能力不可或缺的一部分。