在过去的几年里，乌龙茶因其对健康的益处而获得了巨大的流行度。人们普遍认为喝乌龙茶能够促进体重管理，并且这种好评已经深入人心。这主要归功于咖啡碱对脂肪代谢的增强作用。而咖啡碱是咖啡和红茶中都含有的成分，因此不能一概而论地说只有乌龙茶才有利于健康。

那么，在众多对健康有益的茶类中，哪一种最为优越呢？这个问题其实相当棘手。不过，与红茶或乌龙相比，绿茶拥有许多科学证实的优势。

首先，绿茶中的维生素含量远高于其他两种。因为绿茶未经发酵，所以保留了大量的维生素，而特别值得注意的是，它含有的维生素C几乎在红、乌龙中都是不存在的。

此外，由于生产过程中的氧化程度不同，使得儿茶素在红、乌龙中失去了原有的状态，而绿茶则能保持淡色的儿茶素，这是它独特之处。儿茶素被证明具有预防癌症的效果，而桑野等研究人员通过动物实验发现，即使经过氧化处理后的儿茶素（即红、乌隆所含），也没有明显抑制癌症细胞增殖能力，从这一点来看，绿tea确实占据了绝对优势。

最后，还有一点值得提及，那就是与咖啡不同，不需要添加糖就可以饮用绿tea。这对于现代日本被称作“饱食一代”的人群来说尤为重要，因为过多摄入糖分不仅会导致肥胖，也是动脉硬化和糖尿病风险增加的一个因素。因此，无需添加糖就能享受这份清爽，是绿tea又一大优点。