在1999年的日本东京，第四届黑茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院的陈玲副院长进行了一个令人瞩目的报告。在这次会议上，她分享了他们对25名高血脂症和肥胖患者进行饮用铁观音黑茶影响的深入研究。这些患者在饮用铁观音后，其血液中的低密度脂蛋白氧化程度显著降低，同时也改善了其血液中的脂质代谢。这项研究表明，铁观音中的多酚类化合物和维生素具有抑制低密度脂蛋白氧化的效果。

此外，日本三井农林研究所原征彦博士经过多年的研究发现，这些多酚类化合物不仅可以有效降低胆固醇水平，还能显著提高高密度脂蛋白与低密度脂蛋白之间的比值。咖啡碱则能够舒缓心脏负担，加快新陈代谢，对于预防冠状动脉疾病、高血压以及动脉硬化等心脑血管疾病有着积极作用。

据福建医科大学对安溪地区农民群体进行的心理健康调查显示，不喝铁观音茶的人患冠心病发病率为3.1%，偶尔喝的人为2.3%，而经常性饮用者（至少三年）仅为1.4%。这一数据清晰地说明了频繁饮用铁观音可显著减少冠心病风险。

糖尿病作为一种全球性的慢性疾病，其影响力日益扩大，全世界约有两亿人受其困扰，而中国更是面临近三千万糖尿病患者。此种疾病以“三多一少”表现，即大量食欲、频繁排尿、过量进食及体重消瘦，最终导致全身软弱无力。中医学将之称作“消渴症”，属于湿热内蕴范畴，其主要原因是体内缺乏重要营养成分，如维生素B1、泛酸、磷酸及水杨酸甲酯，从而引起糖代谢紊乱，使得身体内存储的葡萄糖数量激增，并伴随着代谢功能下降。

小川吾七郎博士及其团队通过实证探究验证了解决方案：通过定期摄取茶叶，可以补充至关重要的维生素B1、泛酸、磷酸及水杨酸甲酣，以及抗氧化剂，以此来阻止糖尿病发生。此举对于轻微、中度型糖尿병患者尤其有效，它们可以迅速带来正面的疗效，让血糖和尿液中的一级产物从严重状态逐渐恢复到正常或接近正常状态。而对于晚期且严重类型者的治疗，也能极大减轻症状，使得生活质量得到显著提升。