黄金桂，作为一款著名的乌龙茶，以其独特的汤色和香气闻名遐迩。它得名于其美味如同桂花一般的香气，以及外观上的金黄色泽。在茶叶分类中，它是几大类中的一员。

关于黄金桂的起源，有两种流传已久的故事。一说在清朝咸丰年间，安溪县罗岩乡的一位叫魏珍的茶农，在一次偶然之旅中发现了一株开着奇异花朵的茶树，这棵树就被他带回家中，并成功繁殖了数百株。后来，他精心培育这批茶树，并将成品送给邻居们品尝，他们都对这款茶赞不绝口，因为即便未曾揭开杯盖，它也散发出了浓郁而令人垂涎三尺的香气。因此，它被誉为“透天香”。

另一种传说则讲述了一个青年林祥琴与西坪珠洋人王暗棪（或称王淡）的故事。当年的新婚礼俗有“对月换花”，即新娘要从娘家带来的植物苗。在此过程中，王暗棪带来了一个早熟野生茶苗，并在灶坑祖厝角的小山仓上细心培育。这株原木已经长至100多岁高达2米，主干直径约9厘米，春季采摘可得鲜叶5到8公斤。但到了1967年底，由于需要建房子，将其移植，但最终枯死了。